Blauwbessen verhinderen ontwikkeling van kanker
Blauwbessen beschermen het menselijk lichaam tegen kanker.
Tot die ontdekking is het proefcentrum voor fruitteelt (PCF) in Tongeren (B.)
gekomen na wetenschappelijk onderzoek. Bovendien bevorderen de bessen de werking
van de ogen, verbeteren ze de kwaliteit van het mannelijk zaad en helpen ze
wonden beter genezen. De helende kracht zou vooral in de kleurstof van het fruit
zitten. Bij de normale reacties in ons lichaam worden zogenaamde vrije radicalen
gevormd. Die zouden heel wat kwalen veroorzaken omdat ze gezond weefsel
aantasten. Het menselijk lichaam produceert zelf een aantal stoffen die de vrije
radicalen bestrijden, dat geldt ook voor vitamines en stoffen die in groenten en
fruit terug te vinden zijn. Deze antioxidanten blijken in blauwbessen, bosbessen
en zwarte bessen massaal aanwezig te zijn.
Bron: GvA 2002,
