Honing en amandelen goed voor hart en cholesterol

Mensen die van plan zijn hun cholesterol te verlagen zouden meer honing, amandelen en groenten en fruit moeten eten. Althans, dat bewijzen wetenschappers met twee nieuwe onderzoeken. Zo concludeerde men dat honing net zo veel antioxidanten bevat, die vrije radicalen helpen bestrijden, als spinazie, appels of aardbeien. Honing heeft hiermee een mild beschermend effect, aldus de onderzoekers. Donkere honing bevat meer antioxidanten dan lichte honing. Desondanks is dit de eerste studie waar men ook de effecten van honing op het menselijk bloed heeft onderzocht. 4 Eetlepels honing per dag, gemixed in een flink glas water, bleek het aantal antioxidanten in het bloed te verhogen.Gevoed door deze resultaten doet men nu proeven bij konijnen om te kijken of honing ook aderverkalking (atheriosclerose) kan vertragen. Een ander onderzoek, gisteren gepubliceerd in Circulation, liet zien dat het eten van amandelen cholesterol verlaagt, en daarmee het risico op cardiovasculaire aandoeningen. Dat noten een positief effect op het hart hadden was bekend, maar door de grote hoeveelheid calorieën werd het eten niet aan hartpatiënten geadviseerd. Desondanks bleek nu dat amandelen, die veel onverzadigde vetten bevatten, ons slechte (LDL) cholesterol verlagen. Een volledige portie amandelen gedurende drie maanden liet het LDL met 9,4% dalen. 
bron: BBC News 2002

 

 

    Printen