Printen
Vitaminevoorziening van vrouwen slechter dan van mannen
Vrouwen blijken minder vitamines en mineralen binnen te
krijgen dan mannen.Vooral de inname van foliumzuur, ijzer en vitamine E blijft
achter bij de aanbeveling. Dit blijkt uit de Voedselconsumptiepeiling van
jongvolwassenen tussen 19 en 30 jaar, uitgevoerd door TNO Voeding en het RIVM. Opvallend is dat verrijkte producten volgens deze
Voedselconsumptiepeiling (1) substantieel bijdragen aan de inname van vitamines
en mineralen via de voeding. Bijna de helft van de vrouwen en ruim één op de
drie mannen gebruikt verrijkte producten. Meestal betreft het vruchtensappen of
melkproducten waaraan vitamines en mineralen zijn toegevoegd. Door het gebruik
van zulke producten krijgen vrouwen gemiddeld 10-15% meer vitamine A, B1, B2,
B6, C en E binnen en circa 5% meer ijzer, calcium en vitamine B12. Maar zelfs
met het meetellen van verrijkte producten blijft de gemiddelde voedingsinname
van enkele vitamines en mineralen achter bij de aanbevolen hoeveelheid.
Bij vrouwen was met name de ijzervoorziening lager dan de
aanbevolen hoeveelheid. Ook de gemiddelde inname van foliumzuur en vitamine E
was aan de lage kant. Dit laatste gold ook voor mannen, maar in mindere mate. De
jongvolwassen vrouwen lopen niet per definitie tekorten op, omdat de aanbeveling
hoger ligt dan de gemiddelde behoefte. Wel geldt: hoe verder de inname onder de
aanbeveling ligt, hoe groter de kans op een tekort.
Mannen hebben, omdat ze gemiddeld genomen groter en zwaarder
zijn, meer energie en dus meer voedsel nodig dan vrouwen. Door meer te eten
krijgen ze automatisch meer vitamines en mineralen binnen. Vrouwen hebben wat
minder energie nodig, maar vaak evenveel vitamines en mineralen. Van ijzer
hebben vrouwen zelfs circa 50% meer nodig dan mannen, vanwege ijzerverliezen
tijdens de menstruatie. Vrouwen moeten dus meer hun best doen om alle vitamines
en mineralen in voldoende mate via hun voeding binnen te krijgen. Volgens het
Vitamine Informatie Bureau doen jongvolwassen vrouwen er daarom goed aan goed te
letten op hun voedingsgewoonten. Als dat niet lukt, dan is het gebruik van
verrijkte producten of een supplement te overwegen.
In hoeverre voedingssupplementen bijdragen aan de inname is
helaas wegens gebrek aan gegevens niet berekend. Gezien het hoge gebruik zal de
bijdrage aan de inname van vitamines en mineralen niet onaanzienlijk zijn. Bijna
één op de drie vrouwen gebruikt voedingssupplementen. Bij mannen gaat het om
ruim één op de vijf. Multivitamines met mineralen zijn het meest populair,
gevolgd door vitamine C supplementen. (Jan. 2005)