Appels goed voor cholesterol.*

Uit een reageerbuis onderzoek blijkt dat appels het slechte cholesterol LDL niet doen oxideren waardoor dit cholesterol niet slecht meer is. Verder wordt door appels de lever gestimuleerd meer LDL op te nemen. Als het menselijk lichaam op de delfde wijze reageert betekent dit dat 4 appels per dag een cholesterolverlagend medicijn kunnen vervangen.

APPLES really might help keep the doctor away. In test-tube experiments, at least, extracts of Red Delicious apples prevent oxidation of low-density lipoproteins ("bad" cholesterol), a key step in the

clogging of arteries. "LDL isn't bad until it oxidises," says YiFan Chu, a doctoral student at Cornell University, who presented his findings at the American Chemical Society meeting in San Diego, California.

What's more, the extracts also prompted liver cells to take up more LDL. If the human body responds in the same way, eating about 400 grams of  apples (roughly four) could reduce cholesterol levels in the blood as much as a dose of statin drugs. (April 2005)

    Printen