Goedkoopste voedsel?
In een artikel in het Eindhoven Dagblad zegt hoogleraar filosofie Michiel Korthals dat de intensivering van de voedselproducerende industrie het aanzien verlaagt van alles wat te maken heeft met voedsel.
Aangemoedigd door winstimpulsen vragen consumenten zich alleen maar af waar ze het goedkoopste voedsel kunnen vinden. Producenten en consumenten respecteren voedsel niet meer. En, het gebrek aan betrokkenheid bij consumenten leidt ook tot enorme verspilling van voedsel, omdat ze niet meer weten hoe ze voedsel moeten bereiden en heel veel weggooien.''
Het artikel.
(September 2018)
Reacties: