Home / Nutriënten / ...
Omega-7 vetzuur
Minder bekende en minder voorkomende enkelvoudig onverzadigd vetzuren zijn de vetzuren, cis- en trans-palmitoleïnezuur, de omega-7 vetzuren.
In tegenstelling tot cis-palmitoleïnezuur dat het lichaam wel zelf kan aanmaken zal trans-palmitoleïnezuur uit de voeding gehaald moeten worden. Het wordt alleen gevonden in zuivelproducten zoals melk, yoghurt, kaas en boter en wel in het natuurlijke transvet, zodat in vetarme zuivelproducten weinig gevonden wordt.
Cis-palmitoleïnezuur komt, in veresterde vorm, voor in dierlijke weefsels, vooral in de lever. Het is ook een bestanddeel van veel plantaardige en dierlijke vetten en oliën; onder meer de olie van macadamianoten en duindoornbessen bevat er veel van.
Palmitoleïnezuur blijkt volgens onderzoek heel gezond te zijn en verlaagt de kans op het metaboolsyndroom en diabetes type-2 duidelijk.
Opmerkingen:
Algemene opmerking:
URL van deze pagina:
(25-09-2018)