Gefermenteerde zuivel tegen hart- en vaatziekte*
Uit een Finse studie onder 2.000 volwassenen die 20 jaar gevolgd werden blijkt dat het regelmatig eten van gefermenteerde
zuivelproducten, met tot 3,5% vet, zoals o.m. yoghurt en kwark de kans op
hart- en vaatziekte flink doen afnemen. In de 20 jaar kregen zo wat een kwart van de deelnemers problemen met de kransslagaders doch de meeste van deze mensen volgde een vetarm dieet. Zij die regelmatig gefermenteerde zuivelproducten aten bleken wel 26% minder kans te hebben op hartproblemen.
Vetarme en niet gefermenteerde producten lieten geen voordelen zien. Opvallend in de studie was ook dat het dagelijks drinken van 3 glazen melk of meer
zelfs een verhoogd risico op hart- en vaatziekte gaf.
De studie.
(November 2018)