Voeding voor betere sportprestaties*
Al het vier dagen eten van een mediterraan dieet zorgt voor duidelijk snellere tijd bij het lopen van 5.000 meter, zo blijkt uit een kleine studie. In de studie werden prestaties vergeleken tussen het eten van een westers dieet of een
mediterraan dieet met o.m. veel groenten, fruit, volkoren granen, zaden, noten, olijfolie en geen geraffineerde producten. Het 5.000 meter lopen ging 6% sneller na vier dagen een mediterraan dieet dan na een westers dieet terwijl bij beide looptesten eenzelfde hartslag en eenzelfde graad van vermoeidheid werden vastgesteld.
De studie.
(April 2019)
Study: Mediterranean diet boosts endurance exercise within days
Researchers at Saint Louis University have found that eating a Mediterranean diet can improve athletes' endurance exercise performance after just four days.
In a small study published in the Journal of the American College of Nutrition, investigators found that participants ran a 5K six percent faster after eating a Mediterranean diet than after eating a Western diet. Researchers found no difference between the two diets in performance in anaerobic exercise tests.
The Mediterranean diet includes whole fruits and vegetables, nuts, olive oil and whole grains, and avoids red and processed meats, dairy, trans and saturated fats and refined sugars.
By comparison, the Western diet is characterized by low intake of fruit, vegetables and unrefined or minimally processed oils and high intakes of trans and saturated fats, dairy, refined sugars, refined and highly processed vegetable oils, sodium and processed foods.
Senior researcher Edward Weiss, Ph.D., professor of nutrition and dietetics at SLU, says the Mediterranean diet is well-established as having numerous health benefits. He and his team hypothesized that the diet's anti-inflammatory and antioxidant effects, more alkaline pH and dietary nitrates might lead to improved exercise performance.
"Many individual nutrients in the Mediterranean diet improve exercise performance immediately or within a few days. Therefore, it makes sense that a whole dietary pattern that includes these nutrients is also quick to improve performance," Weiss said. "However, these benefits were also quickly lost when switching to the Western diet, highlighting the importance of long-term adherence to the Mediterranean diet."
The study enrolled seven women and four men in a randomized-sequence crossover study. The participants ran five kilometers on a treadmill on two occasions—once after four days on a Mediterranean diet and on another occasion after four days on a Western diet, with a period of nine to 16 days separating the two tests.
Weiss says the study found the 5K run time was six percent faster after the Mediterranean diet than the Western diet despite similar heart rates and ratings of perceived exertion.
"This study provides evidence that a diet that is known to be good for health is also good for exercise performance," Weiss said. "Like the general population, athletes and other exercise enthusiasts commonly eat unhealthy diets. Now they have an additional incentive to eat healthy."
More information: Michelle E. Baker et al, Short-Term Mediterranean Diet Improves Endurance Exercise Performance: A Randomized-Sequence Crossover Trial, Journal of the American College of Nutrition (2019). DOI: 10.1080/07315724.2019.1568322
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Studie: mediterraan dieet verhoogt uithoudingsvermogen binnen enkele dagen
Onderzoekers van de universiteit van Saint Louis hebben ontdekt dat het eten van een mediterraan dieet de prestaties van het uithoudingsvermogen van sporters na slechts vier dagen kan verbeteren.
In een kleine studie gepubliceerd in het Journal of the American College of Nutrition, ontdekten onderzoekers dat deelnemers een 5K zes procent sneller renden na het eten van een mediterraan dieet dan na het eten van een westers dieet. Onderzoekers vonden geen verschil tussen de twee diëten wat betreft prestaties bij anaërobe inspanningstests.
Het mediterrane dieet bestaat uit hele vruchten en groenten, noten, olijfolie en volle granen en vermijdt rood en verwerkt vlees, zuivel, trans- en verzadigde vetten en geraffineerde suikers.
Ter vergelijking, het westerse dieet wordt gekenmerkt door een lage inname van fruit, groenten en ongeraffineerde of minimaal verwerkte oliën en hoge innames van trans- en verzadigde vetten, zuivelproducten, geraffineerde suikers, geraffineerde en sterk verwerkte plantaardige oliën, natrium en bewerkte voedingsmiddelen.
Senior onderzoeker Edward Weiss, Ph.D., hoogleraar voeding en diëtetiek bij SLU, zegt dat het mediterrane dieet goed ingeburgerd is en tal van gezondheidsvoordelen heeft. Hij en zijn team veronderstelden dat de anti-inflammatoire en antioxiderende effecten van het dieet, meer alkalische pH en nitraten in de voeding kunnen leiden tot verbeterde trainingsprestaties.
"Veel individuele voedingsstoffen in het mediterrane dieet verbeteren de trainingsprestaties onmiddellijk of binnen een paar dagen. Daarom is het logisch dat een compleet voedingspatroon dat deze voedingsstoffen bevat ook snel is om de prestaties te verbeteren," zei Weiss. "Deze voordelen gingen echter ook snel verloren bij het overschakelen naar het westerse dieet, en wezen op het belang van langdurige naleving van het mediterrane dieet."
De studie schreef zeven vrouwen en vier mannen in een gerandomiseerde cross-overstudie in. De deelnemers renden twee keer vijf kilometer op een loopband - één keer na vier dagen op een mediterraan dieet en bij een andere gelegenheid na vier dagen op een westers dieet, met een periode van negen tot zestien dagen die de twee testen van elkaar scheidde.
Weiss zegt dat de studie vond dat de 5K-runtijd zes procent sneller was na het mediterrane dieet dan het westerse dieet, ondanks vergelijkbare hartslagen en waarderingscijfers van gepercipieerde inspanning.
"Deze studie levert het bewijs dat een dieet waarvan bekend is dat het goed is voor de gezondheid, ook goed is voor de trainingsprestaties," zei Weiss. "Net als de algemene bevolking, atleten en andere lichaamsbeweging enthousiastelingen eten vaak ongezonde voeding.Nu hebben ze een extra stimulans om gezond te eten."
Meer informatie: Michelle E. Baker et al, Kortetermijn mediterraan dieet verbetert de uithoudingsvermogenprestaties van de duurtraining: een gerandomiseerde sequentiële crossover-studie, Journal of the American College of Nutrition (2019). DOI: 10.1080 / 07315724.2019.1568322