Eating whole grains could help lower diabetes risk
A new analysis of more than 200,000 people found that eating high-quality carbohydrates, such as whole grains, was associated with a lower risk for type 2 diabetes. 
"High intake of carbohydrates has been suggested to be associated with a higher risk of type 2 diabetes," said research team leader Kim Braun, Ph.D., from Erasmus University Medical Center and Harvard T.H. Chan School of Public Health. "We looked at whether this effect is different for high-quality carbohydrates and low-quality carbohydrates, which include refined grains, sugary foods and potatoes."
Braun will present the new findings as part of Nutrition 2020 Live Online, a virtual conference hosted by the American Society for Nutrition (ASN).
Braun and colleagues analyzed data from three studies that followed health professionals in the U.S. over time. These included 69,949 women from the Nurses' Health Study, 90,239 women from the Nurses' Health Study 2 and 40,539 men from the Health Professionals Follow-up Study. Collectively, the studies represented over 4 million years of follow-up, during which almost 12,000 cases of type 2 diabetes cases were documented.
The researchers observed a lower risk of type 2 diabetes when high-quality carbohydrates replaced calories from saturated fatty acids, monounsaturated fats, polyunsaturated fats, animal protein and vegetable protein. They also found that replacing low-quality carbohydrates with saturated fats, but not with other nutrients, was associated with a lower risk of type 2 diabetes.
"These results highlight the importance of distinguishing between carbohydrates from high- and low- quality sources when examining diabetes risk," said Braun. "Conducting similar studies in people with various socio-economic backgrounds, ethnicities and age will provide insight into how applicable these findings are for other groups." 

De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)

Het eten van volle granen kan het risico op diabetes helpen verlagen
Uit een nieuwe analyse van meer dan 200.000 mensen bleek dat het eten van hoogwaardige koolhydraten, zoals volle granen, geassocieerd was met een lager risico op diabetes type 2.
"Er wordt gesuggereerd dat een hoge inname van koolhydraten wordt geassocieerd met een hoger risico op diabetes type 2", zegt onderzoeksleider Kim Braun, Ph.D., van het Erasmus Universitair Medisch Centrum en Harvard T.H. Chan School of Public Health. 'We hebben gekeken of dit effect anders is voor koolhydraten van hoge kwaliteit en koolhydraten van lage kwaliteit, waaronder geraffineerde granen, suikerhoudend voedsel en aardappelen.'
Braun presenteert de nieuwe bevindingen als onderdeel van Nutrition 2020 Live Online, een virtuele conferentie georganiseerd door de American Society for Nutrition (ASN).
Braun en collega's analyseerden gegevens uit drie onderzoeken die gezondheidswerkers in de VS in de loop van de tijd volgden. Deze omvatten 69.949 vrouwen uit de Nurses 'Health Study, 90.239 vrouwen uit de Nurses' Health Study 2 en 40.539 mannen uit de Health Professionals Follow-up Study. Gezamenlijk vertegenwoordigden de onderzoeken meer dan 4 miljoen jaar follow-up, waarin bijna 12.000 gevallen van diabetes type 2 werden gedocumenteerd.
De onderzoekers zagen een lager risico op diabetes type 2 toen koolhydraten van hoge kwaliteit de calorieën van verzadigde vetzuren, enkelvoudig onverzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten, dierlijke eiwitten en plantaardige eiwitten vervingen. Ze ontdekten ook dat het vervangen van koolhydraten van lage kwaliteit door verzadigde vetten, maar niet door andere voedingsstoffen, geassocieerd was met een lager risico op diabetes type 2.
"Deze resultaten benadrukken het belang van het onderscheid tussen koolhydraten en bronnen van hoge en lage kwaliteit bij het onderzoeken van diabetesrisico", aldus Braun. "Het uitvoeren van vergelijkbare onderzoeken bij mensen met verschillende sociaal-economische achtergronden, etnische groepen en leeftijd zal inzicht geven in hoe toepasselijk deze bevindingen zijn voor andere groepen."