Veel groente en fruit als twintiger voor gezonde bloedvaten later*
Uit een studie onder ruim 2.500 twintigers die 20 jaar gevolgd werden blijkt dat voeding rijk aan
groenten en fruit op twintigjarige leeftijd zorgt voor duidelijk betere
bloedvaten twintig jaar later. Zowel aan het begin als na 20 jaar werd de mate van
aderverkalking gemeten. Zij die het meeste groenten en fruit aten bleken later in het leven duidelijk minder
aderverkalking te vertonen.
De studie.
(April 2014)
Eating fruits, vegetables linked to healthier arteries later in life
Women who ate a diet high in fresh fruits and vegetables as young adults were much less likely to have plaque build-up in their arteries 20 years later compared with those who consumed lower amounts of these foods, according to research to be presented at the American College of Cardiology's 63rd Annual Scientific Session. This new finding reinforces the importance of developing healthy eating habits early in life.
Previous studies have found that middle-aged adults whose diet consists of a high proportion of fruits and vegetables are less likely to have a heart attack or stroke, but the relationship between fruit and vegetable consumption during young adulthood and heart disease later in life was less clear. To study this concept, researchers evaluated the association between dietary intake of fruits and vegetables in young adults and the presence of coronary artery calcification (CAC) 20 years later. CAC scores, which were obtained using a CT scan, provide a direct estimate of the amount of plaque in the coronary arteries.
"It's an important question because lifestyle behaviors, such as a heart healthy diet, are the foundation of cardiovascular prevention and we need to know what dietary components are most important," said Michael D. Miedema, M.D., M.P.H., a cardiologist at the Minneapolis Heart Institute, and the lead investigator of the study.
Specifically, women who reported consuming the most fruits and vegetables (eight to nine servings a day for a 2,000-calorie diet) in their 20s were 40 percent less likely to have calcified plaque in their arteries in their 40s compared with those who ate the least amount (three to four servings a day) during the same time period. This association persisted even after researchers accounted for other lifestyle behaviors, as well as for their current-day diets, further demonstrating the role dietary patterns at younger ages may play.
"These findings confirm the concept that plaque development is a lifelong process, and that process can be slowed down with a healthy diet at a young age," Miedema said. "This is often when dietary habits are established, so there is value in knowing how the choices we make in early life have lifelong benefits."
Surprisingly, the same benefit did not hold true for men, which warrants further investigation.
"Several other studies have also suggested that a diet high in fruits and vegetables is less protective in men, but we do not have a good biological reason for this lack of association," Miedema said, adding that the study had less power to evaluate men (62.7 percent were female vs. 37.3 percent male).
The study included 2,508 participants from the ongoing government-sponsored Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA) study, which is evaluating how heart disease develops throughout adulthood. CARDIA began in the mid-1980s with a group of men and women 18-30 years of age and has collected extensive data on medical, socioeconomic, psychosocial and behavioral characteristics.
At the start of CARDIA (1985-1986), women and men were asked about their consumption of different fruits and vegetables and the number of servings they had eaten in the past month using a semi-quantitative interview food-frequency questionnaire. Researchers then calculated the average number of servings of fruits and vegetables per day and adjusted them to a 2,000-calorie diet. People were divided into three groups based on self-reported fruit and vegetable intake: high, moderate and low. CAC was measured at year 20 (2005-2006) using electron-beam computed tomography. The average age at baseline and the 20-year follow-up was 25 and 45 years, respectively.
"CAC scoring is currently the best predictor we have for future heart attacks," Miedema said. Calcium build-up in the walls of the coronary arteries is an early sign of heart disease, and the presence of CAC substantially raises an individual's risk for a future heart attack.
In their analysis, researchers controlled for smoking, exercise, consumption of red meat, sugar-sweetened beverages and other dietary and cardiovascular risk factors that correlate with atherosclerosis. Participants with extreme high or low caloric intake/day or those missing CAC scores were excluded from the analysis.
The current findings are in line with the 2011 U.S. Department of Agriculture Dietary Guidelines that advise Americans to fill half of their plates with colorful fruits and vegetables at each meal or snack. Based on these recommendations, adults who consume a 2,000-calorie a day diet should be consuming 2.5 cups of vegetables and two cups of fruit a day -- a big jump from what the average American usually gets from their diet, according to government figures.
Fruits and vegetables are packed with vitamins, minerals, fiber, antioxidants and other things that are known to promote good health. Plant-based diets in general have also been linked to greater longevity, less cancer, lower cholesterol, lower blood pressure and healthier body weight.
Miedema emphasized that more studies are needed to further define the relationship between fruits, vegetables and cardiovascular disease in men and women, in addition to determining the best ways to increase compliance with a diet high in fruits and vegetables in the U.S. population.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Het eten van fruit, groenten gekoppeld aan gezondere slagaders later in het leven
Vrouwen die een dieet met veel verse groenten en fruit aten als jonge volwassenen waren veel minder kans op plaque opbouw in hun slagaders 20 jaar later in vergelijking met degenen die lagere hoeveelheden van deze voedingsmiddelen geconsumeerd , volgens onderzoek bij de Amerikaanse te worden gepresenteerd College of Cardiology de 63ste Annual Scientific Session . Deze nieuwe bevinding versterkt het belang van het ontwikkelen van gezonde eetgewoonten vroeg in het leven .
Eerdere studies hebben aangetoond dat volwassenen van middelbare leeftijd van wie de voeding bestaat uit een groot deel van de groenten en fruit hebben minder kans op een hartaanval of een beroerte , maar de relatie tussen groente-en fruitconsumptie tijdens de jonge volwassenheid en hart-en vaatziekten op latere leeftijd minder was duidelijk. Om dit concept te bestuderen , evalueerden de onderzoekers het verband tussen de inname van groenten en fruit bij jonge volwassenen en de aanwezigheid van coronaire verkalking ( CAC ) 20 jaar later . CAC scores die werden verkregen met een CT-scan , een directe schatting van de hoeveelheid plaque in de kransslagaders .
"Het is een belangrijke vraag , want levensstijl gedrag, zoals een hart gezond dieet , vormen de basis van de preventie van hart en we moeten weten wat dieet componenten zijn het meest belangrijk ", aldus Michael D. Miedema , MD , MPH , een cardioloog in het Minneapolis Heart Institute , en de hoofdonderzoeker van de studie .
In het bijzonder , vrouwen die meldden consumeren de meeste vruchten en groenten ( acht tot negen porties per dag voor een 2000 calorieën dieet ) in hun jaren '20 waren 40 procent minder kans op verkalkte plaque in hun slagaders in hun jaren '40 in vergelijking met degenen die het minst aten hoeveelheid ( 3-4 porties per dag ) gedurende dezelfde periode. Deze vereniging bleef bestaan , zelfs nadat de onderzoekers goed voor andere levensstijl gedrag , maar ook voor hun huidige - dag diëten , verder aantonen van de rol voedingspatronen op jongere leeftijd kunnen spelen .
"Deze bevindingen bevestigen het idee dat plaque ontwikkeling is een levenslang proces , en dat proces kan worden afgeremd met een gezonde voeding op jonge leeftijd ", aldus Miedema . "Dit is vaak wanneer voedingsgewoonten zijn gevestigd, dus er is waarde te weten hoe de keuzes die we maken in het vroege leven hebben levenslange voordelen. "
Verrassend , heeft hetzelfde voordeel niet opgaan voor mannen , die verder onderzoek rechtvaardigt .
" Verschillende andere studies hebben ook gesuggereerd dat een dieet rijk aan fruit en groenten is minder bescherming bij mannen , maar we hebben niet een goede biologische reden voor dit gebrek aan vereniging ", zegt Miedema , eraan toevoegend dat de studie had minder macht om mannen te evalueren ( 62,7 procent waren vrouwen versus 37,3 procent mannen ) .
De studie omvatte 2.508 deelnemers uit de lopende overheid gesponsorde Coronary Artery Risk Development in Jongeren ( CARDIA ) studie, die evalueert hoe hart-en vaatziekten ontwikkelt op volwassen leeftijd . CARDIA begon in het midden van de jaren 1980 met een groep van mannen en vrouwen 18-30 jaar oud en heeft uitvoerige gegevens over de medische , sociaal-economische , psychosociale en gedragskenmerken verzameld .
Aan het begin van CARDIA (1985-1986) , werden mannen en vrouwen ondervraagd over hun verbruik van de verschillende groenten en fruit en het aantal porties dat ze in de afgelopen maand had gegeten met behulp van een semi -kwantitatieve interview voedsel frequentie vragenlijst . Onderzoekers vervolgens berekend het gemiddelde aantal porties fruit en groenten per dag en aangepast dat ze een 2000 calorieën dieet . Mensen werden verdeeld in drie groepen op basis van zelf-gerapporteerde groente en fruit : hoog , gemiddeld en laag . CAC werd gemeten bij jaar 20 (2005-2006) met behulp van electron-beam computed tomography . De gemiddelde leeftijd bij aanvang en de 20 - jaar follow - up was 25 en 45 jaar , respectievelijk .
" CAC scoren is momenteel de beste voorspeller die we hebben voor toekomstige hartaanvallen ", aldus Miedema . Kalkafzetting op de wanden van de kransslagaders is een vroeg teken van hart-en vaatziekten , en de aanwezigheid van CAC een individuele risico aanzienlijk verhoogt voor een toekomstige hartaanval .
In hun analyse , de onderzoekers gecontroleerd voor roken, lichaamsbeweging , de consumptie van rood vlees , suiker gezoete dranken en andere voedings- en cardiovasculaire risicofactoren die samenhangen met atherosclerose . Deelnemers met extreem hoge of lage calorie-inname / dag of die ontbrekende CAC scores werden uitgesloten van de analyse.
De huidige bevindingen zijn in lijn met de 2011 Amerikaanse ministerie van Landbouw Dietary Guidelines dat Amerikanen adviseren om de helft van hun borden vullen met kleurrijke groenten en fruit bij elke maaltijd of snack . Op basis van deze aanbevelingen , volwassenen die een 2.000 calorieën per dag dieet moet consumeren 2,5 kopjes van groenten en twee kopjes fruit per dag te consumeren - een grote sprong van wat de gemiddelde Amerikaan krijgt meestal uit hun dieet , volgens cijfers van de overheid .
Fruit en groenten zitten vol met vitaminen , mineralen , vezels, antioxidanten en andere dingen waarvan bekend is dat een goede gezondheid . Een plantaardig dieet in het algemeen zijn ook gekoppeld aan een langere levensduur , minder kanker , lagere cholesterol , lagere bloeddruk en gezonder lichaamsgewicht.
Miedema benadrukt dat meer studies nodig om de relatie tussen groenten , fruit en cardiovasculaire ziekte bij mannen en vrouwen verder te definiëren , naast bepalen van de beste manieren om te voldoen aan een dieet met veel groenten en fruit in de Amerikaanse bevolking verhogen .
Reacties: