Eet veel groenten en fruit*
Uit een analyse van wereldwijde studies onder 2 miljoen mensen blijkt dat hoe meer groenten en fruit dagelijks gegeten wordt hoe lager de kans wordt op ziektes als
hart- en vaatziektes, beroerte,
kanker en het vroegtijdig doodgaan. De huidige richtlijnen zijn 5 porties per dag d.w.z. ca. 400 gram groenten en fruit. Bij 2,5 porties per dag (ca. 200g) is het risico op hart-en vaatziekten 16% lager, de kans op beroerte 18% lager, het risico op kanker 4% lager en 15% minder kans op een voortijdige dood. 10 porties per dag (800 gram) geven 28% minder
kans op hart-en vaatziekten, 33% minder kans op beroerte, 13% minder kans op kanker en een 31% minder kans op vroegtijdig overlijden. Een andere studie onder een kleine 18.000 Chinezen blijkt dat het dagelijks eten van minimaal 400 gram groenten en fruit per dag de kans op
dementie duidelijk doet verlagen.
De studies
¹
².
(Mei 2017)
Eating up to ten portions of fruit and vegetables a day may prevent 7.8 million premature deaths worldwide
A fruit and vegetable intake above five-a-day shows major benefit in reducing the chance of heart attack, stroke, cancer and early death.
This is the finding of new research, led by scientists from Imperial College London, which analysed 95 studies on fruit and vegetable intake.
The team found that although even the recommended five portions of fruit and vegetables a day reduced disease risk, the greatest benefit came from eating 800g a day (roughly equivalent to ten portions -- one portion of fruit or vegetables if defined as 80g).
The study, which was a meta-analysis of all available research in populations worldwide, included up to 2 million people, and assessed up to 43,000 cases of heart disease, 47,000 cases of stroke, 81,000 cases of cardiovascular disease, 112,000 cancer cases and 94,000 deaths.
In the research, which is published in the International Journal of Epidemiology, the team estimate approximately 7.8 million premature deaths worldwide could be potentially prevented every year if people ate 10 portions, or 800 g, of fruit and vegetables a day.
The team also analysed which types of fruit and vegetables provided the greatest protection against disease.
Dr Dagfinn Aune, lead author of the research from the School of Public Health at Imperial explained: "We wanted to investigate how much fruit and vegetables you need to eat to gain the maximum protection against disease, and premature death. Our results suggest that although five portions of fruit and vegetables is good, ten a day is even better."
The results revealed that even a daily intake of 200g was associated with a 16 per cent reduced risk of heart disease, an 18 per cent reduced risk of stroke, and a 13 per cent reduced risk of cardiovascular disease.
This amount, which is equivalent to two and a half portions, was also associated with 4 per cent reduced risk in cancer risk, and 15 per cent reduction in the risk of premature death.
Further benefits were observed with higher intakes. Eating up to 800g fruit and vegetables a day -- or 10 portions -- was associated with a 24 per cent reduced risk of heart disease, a 33 per cent reduced risk of stroke, a 28 per cent reduced risk of cardiovascular disease, a 13 per cent reduced risk of total cancer, and a 31 per cent reduction in dying prematurely. This risk was calculated in comparison to not eating any fruit and vegetables.
The current UK guidelines are to eat at least five portions or 400g per day. However fewer than one in three UK adults are thought to meet this target.
The team were not able to investigate intakes greater than 800 g a day, as this was the high end of the range across studies.
An 80g portion of fruit and vegetables equals approximately one small banana, apple, pear or large mandarin. Three heaped tablespoons of cooked vegetables such as spinach, peas, broccoli or cauliflower count as a portion.
The researchers also examined the types of fruit and vegetables that may reduce the risk of specific diseases.
They found the following fruits and vegetables may help prevent heart disease, stroke, cardiovascular disease, and early death: apples and pears, citrus fruits, salads and green leafy vegetables such as spinach, lettuce and chicory, and cruciferous vegetables such as broccoli, cabbage and cauliflower. They also found the following may reduce cancer risk: green vegetables, such as spinach or green beans, yellow vegetables, such as peppers and carrots, and cruciferous vegetables.
Similar associations were observed for raw and cooked vegetables in relation to early death, however, additional studies are needed on specific types of fruits and vegetables and preparation methods. The team say the number of studies was more limited for these analyses, and the possibility that other specific fruits and vegetables may also reduce risk cannot be excluded.
Dr Aune said that several potential mechanisms could explain why fruit and vegetables have such profound health benefits: "Fruit and vegetables have been shown to reduce cholesterol levels, blood pressure, and to boost the health of our blood vessels and immune system. This may be due to the complex network of nutrients they hold. For instance they contain many antioxidants, which may reduce DNA damage, and lead to a reduction in cancer risk."
He added that compounds called glucosinolates in cruciferous vegetables, such as broccoli, activate enzymes that may help prevent cancer. Furthermore fruit and vegetables may also have a beneficial effect on the naturally-occurring bacteria in our gut.
The vast array of beneficial compounds cannot be easily replicated in a pill, he said: "Most likely it is the whole package of beneficial nutrients you obtain by eating fruits and vegetables that is crucial is health. This is why it is important to eat whole plant foods to get the benefit, instead of taking antioxidant or vitamin supplements (which have not been shown to reduce disease risk)."
In the analysis, the team took into account other factors, such as a person's weight, smoking, physical activity levels, and overall diet, but still found that fruit and vegetables were beneficial.
Dr Aune added: "We need further research into the effects of specific types of fruits and vegetables and preparation methods of fruit and vegetables. We also need more research on the relationship between fruit and vegetable intake with causes of death other than cancer and cardiovascular disease. However, it is clear from this work that a high intake of fruit and vegetables hold tremendous health benefits, and we should try to increase their intake in our diet."
Dagfinn Aune, Edward Giovannucci, Paolo Boffetta, Lars T. Fadnes, NaNa Keum, Teresa Norat, Darren C. Greenwood, Elio Riboli, Lars J. Vatten, Serena Tonstad. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality–a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. International Journal of Epidemiology, 2017; DOI: 10.1093/ije/dyw319
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Eten per dag maximaal tien porties fruit en groenten kan 7,8 miljoen premature sterfgevallen wereldwijd voorkomen
Een vrucht- en plantaardige inname boven vijf een dag toont grote voordelen bij het verminderen van de kans op hartaanval, beroerte, kanker en vroege dood.
Dit is het vinden van nieuw onderzoek, geleid door wetenschappers van Imperial College London, die 95 studies over fruit en groente-inname analyseerde.
Het team vond dat hoewel de aanbevolen vijf porties groenten en fruit per dag ziekte-risico's verminderen, het grootste voordeel was van het eten van 800g per dag (ongeveer gelijk aan tien porties - een portie fruit of groenten als 80g gedefinieerd).
Het onderzoek, dat was een meta-analyse van alle beschikbare onderzoeken in de wereldwijde bevolking, omvatte maximaal 2 miljoen mensen, en beoordeeld op 43.000 gevallen van hartziekte, 47.000 gevallen van beroerte, 81.000 gevallen van hart- en vaatziekten, 112.000 kankergevallen en 94.000 sterfgevallen.
In het onderzoek dat wordt gepubliceerd in het International Journal of Epidemiology, schat het team ongeveer 7,8 miljoen vroegtijdige sterfgevallen wereldwijd, zou elk jaar potentieel kunnen worden voorkomen als mensen per dag 10 porties, of 800 g, groenten en fruit gegeten hebben.
Het team heeft ook geanalyseerd welke soorten groente en fruit de grootste bescherming bieden tegen ziekte.
Dr Dagfinn Aune, hoofdschrijver van het onderzoek van de School van Volksgezondheid bij Imperial, verklaarde: "We wilden onderzoeken hoeveel fruit en groenten u moet eten om de maximale bescherming tegen ziekte en voortijdige dood te verkrijgen. Onze resultaten suggereren dat, hoewel Vijf porties groenten en fruit is goed, tien dagen is nog beter. '
Uit de resultaten bleek dat zelfs een dagelijkse inname van 200g in verband was gebracht met een 16% verminderd risico op hart-en vaatziekten, een 18% verminderde kans op beroerte en een 13% verminderde kans op hart- en vaatziekten.
Dit bedrag, dat gelijk is aan twee en een half porties, was ook geassocieerd met 4 procent gereduceerd risico bij kankerrisico en 15 procent vermindering van het risico op voortijdige dood.
Verdere voordelen werden waargenomen bij hogere inname. Het eten van 800g fruit en groente per dag - of 10 porties - was geassocieerd met een 24 procent verminderd risico op hart-en vaatziekten, een 33 procent verminderde kans op beroerte, een 28 procent verminderd risico op hart- en vaatziekten, een 13 Procent verminderd risico op totale kanker, en een vermindering van 31 procent voor vroegtijdig. Dit risico werd berekend in vergelijking met het niet eten van fruit en groenten.
De huidige Britse richtlijnen zijn om minstens vijf porties of 400g per dag te eten. Maar minder dan een op de drie Britse volwassenen wordt geacht dit doel te bereiken.
Het team kon geen inname meer dan 800 g per dag onderzoeken, want dit was het hoge einde van het bereik over studies.
Een 80g portie fruit en groenten komt overeen met ongeveer een kleine banaan, appel, peer of grote mandarijn. Drie gehakte eetlepels gekookte groenten zoals spinazie, erwten, broccoli of bloemkool tellen als een portie.
De onderzoekers onderzochten ook de soorten groenten en fruit die het risico op specifieke ziekten kunnen verminderen.
Ze vonden de volgende groenten en fruit kunnen helpen om hartziekten, beroerte, hart- en vaatziekten en vroege dood te voorkomen: appels en peren, citrusvruchten, salades en groene bladgroenten zoals spinazie, sla en witlof, en kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool En bloemkool. Zij vonden ook het volgende kan het risico op kanker verminderen: groene groenten, zoals spinazie of groene bonen, gele groenten, zoals pepers en wortelen, en kruisvruchten.
Soortgelijke verenigingen werden waargenomen voor rauwe en gekookte groenten in relatie tot de vroege dood, maar aanvullende studies zijn nodig voor specifieke soorten groenten en fruit en bereidingsmethoden. Het team zegt dat het aantal studies voor deze analyses beperkt was en dat de mogelijkheid dat andere specifieke groenten en fruit het risico ook kunnen verminderen niet uitgesloten kunnen worden.
Dr Aune zei dat verschillende mogelijke mechanismen kunnen verklaren waarom fruit en groente zo'n zware gezondheidsvoordelen hebben: "Fruit en groenten zijn aangetoond dat het cholesterolgehalte, de bloeddruk verlagen en de gezondheid van onze bloedvaten en het immuunsysteem bevordert. Als gevolg van het complexe netwerk van voedingsstoffen die ze bevatten. Zo bevatten ze veel antioxidanten, die de beschadiging van DNA kunnen verminderen en leiden tot een vermindering van het risico op kanker.
Hij voegde eraan toe dat verbindingen glucosinolaten genaamd in kruisvruchten, zoals broccoli, enzymen activeren die kanker helpen voorkomen. Bovendien kunnen fruit en groenten ook een gunstig effect hebben op de natuurlijk voorkomende bacteriën in onze darm.
Het grote aantal nuttige verbindingen kan niet gemakkelijk in een pil worden gerepliceerd. Hij zei: "Het is waarschijnlijk het hele pakket van nuttige voedingsstoffen die u krijgt door fruit en groenten te eten die van cruciaal belang zijn voor de gezondheid. Daarom is het belangrijk om heel te eten Plantaardige voedingsmiddelen om het voordeel te krijgen, in plaats van antioxidant of vitamine supplementen (die niet zijn aangetoond dat het ziekte-risico vermindert). "
In de analyse heeft het team rekening gehouden met andere factoren, zoals het gewicht van een persoon, roken, lichamelijke activiteit en het algehele dieet, maar bleek dat fruit en groente voordelig waren.
Dr. Aune voegde toe: "We hebben verder onderzoek nodig naar de effecten van specifieke soorten groenten en fruit en bereidingsmethoden van groenten en fruit. We hebben ook meer onderzoek nodig naar de relatie tussen fruit en groente-inname met andere oorzaken dan kanker en hart- en vaatziekten . Uit dit werk blijkt echter dat een hoge inname fruit en groente enorme voordelen voor de gezondheid heeft, en we moeten proberen hun inname in ons dieet te vergroten. "
Dagfinn Aune, Edward Giovannucci, Paolo Boffetta, Lars T. Fadnes, NaNa Keum, Teresa Norat, Darren C. Greenwood, Elio Riboli, Lars J. Vatten, Serena Tonstad. Vruchten- en plantaardige inname en het risico op hart- en vaatziekten, totale kanker en alledaagse sterfte- een systematische beoordeling en dosis-respons-meta-analyse van prospectieve studies. Internationaal Journal of Epidemiology, 2017; DOI: 10.1093 / ije / dyw319
Reacties: