Mosterd helpt organen en systemen:
Nutriënten in mosterd:
Opmerkingen:
Mosterd is een in de keuken gebruikte kruidenpasta met meestal een scherpe smaak. Mosterd wordt gemaakt uit verschillende gemalen mosterdzaden, azijn, water, suiker en zout. Ook worden vaak kruiden en/of specerijen toegevoegd, zoals peper, mierikswortel, rozemarijn, lavendel of zelfs kurkuma.
De verschillende mosterdzaden die veel gebruikt worden:
In Franse Dijonmosterd wordt veelal gebruik gemaakt van zwart mosterdzaad. In Engelse mosterd wordt veelal een mengsel van zwart, bruin en geel mosterdzaad gebruikt. In Zaanse mosterd wordt veelal een mengsel van bruin en geel mosterdzaad gebruikt.
Meer over mosterd in de wikipedia.
-
Mosterd verbetert het metabolisme en doet extra calorieën verbranden.
-
Mosterd heeft bovengemiddelde antibacteriële eigenschappen.
Algemene opmerking:
Het moge duidelijk zijn dat bovenstaande gegevens indicatief zijn en kunnen verschillen per soort en kweekmethode en -plaats.
URL van deze pagina:
(25-09-2018)