Home / Voeding / ...

Mosterdzaad helpt bij of tegen: 

Kanker

Congestie

Griep

Koorts

Bronchitis

Verkoudheid

Reumatische artritis (RA)

Artritis

Ontstekingen

 

Mosterdzaad help organen en systemen:

 

 Ademhalingsorganen

Gewrichten

Urine systeem

Bloed

Bloedsomloop

 

Gezonde nutriŽnten in mosterdzaad:

 

 Glutaminezuur

 Isothiocyanaten

Vitamine E (in de vorm van gamma-tocoferol)

Tryptofaan

Proline

Serine

Isoleucine

Sulforafaan

Threonine

Zink

Kalium

Fosfor

Magnesium

IJzer

Calcium

Vitamine B3

Vitamine B2

Vitamine B1

Glycine

Valine

Histidine

 

Opmerkingen:

 

De mosterdplant behoort tot de kruisbloemige planten.

Verschillende mosterdplanten geven hoofdzakelijk drie soorten zaad:

Zwart en bruin mosterdzaad hebben duidelijk de meeste isothiocyanaten.

Van o.m. mosterdzaden wordt mosterd gemaakt. In Franse Dijonmosterd wordt veelal gebruik gemaakt van zwart mosterdzaad. In Engelse mosterd wordt veelal een mengsel van zwart, bruin en geel mosterdzaad gebruikt. In Zaanse mosterd wordt veelal een mengsel van bruin en geel mosterdzaad gebruikt.

Algemene opmerking: 

 

URL van deze pagina:

 

Bronnen                                                               Printen      

 

(25-09-2018)