Peren bij en tegen diabetes*
Uit een laboratoriumstudie lijkt het dat het eten van peren (met schil) een bijdrage kan leveren tegen
diabetes type-2 en de behandeling daarvan. De bioactieve stoffen in peren, die vooral gevonden worden in de schil, zijn verantwoordelijk voor de voordelen. Verder bleek dat peren kunnen zorgen voor een
lagere bloeddruk, een goede darmflora en de aanpak van de de Helicobacter pylori
bacterie, die bij veel mensen voorkomt in de maag.
De studie.
(Juni 2015)
Pears could be part of a healthy diet to manage diabetes
While the phrase "an apple a day" is a popular saying, a new study suggests that pears as part of a healthy diet could play a role in helping to manage type 2 diabetes and diabetes-induced hypertension.
The results of research published in Food Research International show potential health benefits of Bartlett and Starkrimson pears. Building on their previous studies, the research team from North Dakota State University, Fargo, and the University of Massachusetts studied whether the peel, pulp and juice of pears could impact the prevention and management of type 2 diabetes, hypertension and the bacteria Helicobacter pylori, which plays a role in intestinal ulcers.
The research team includes: Kalidas Shetty and Dipayan Sarkar, now at North Dakota State University, Fargo, previously at the University of Massachusetts with co-authors Chandrakant Ankolekar and Marcia Pinto. Shetty, professor of Plant Sciences at NDSU, serves as the director of the Global Institute of Food Security and International Agriculture (GIFSIA), as well as associate vice president for International Partnerships and Collaborations.
The in vitro (test tube) lab experiments by researchers in the study provided metabolic insights into how two varieties of pears could play a role to better manage early stage diabetes and associated hypertension, commonly called high blood pressure. More research would be needed to determine if the results of the in vitro studies can be replicated in humans.
Naturally occurring phenolic compounds found in fruits may provide a variety of health benefits, as this study shows. More varied and higher phenolic content is found in the skin of the pear than in its flesh or pulp. The study showed that Starkrimson peel had the highest total phenolic content, and that peel extracts had significantly higher total phenolic content than pulp. The pulp extracts of the Bartlett cultivar had higher total phenolics when compared with Starkrimson.
"Our results from in vitro assays suggest that if we consume Bartlett and Starkrimson pears as a whole fruit (peel and pulp) it may potentially provide better control of early stage diabetes as part of an overall healthier diet," said Shetty.
"Such dietary strategy involving fruits, including pears, not only potentially could help better control blood glucose levels, but also reduce over dependence on drugs for prediabetes stages, or complement a reduced pharmacological dose of drugs with side effects to combat very early stages of type 2 diabetes," said the study authors in their article.
World Health Organization statistics show that diabetes affects approximately 387 million adults worldwide, with the number expected to jump to 592 million by 2035. Some references consider type 2 diabetes a rapidly emerging epidemic in children due to unhealthy diets.
Effects on blood pressure
Researchers also examined whether the pears studied might provide benefits to controlling high blood pressure. ACE (angiotensin-I-converting enzyme) inhibitors are medications that are sometimes used to help treat elevated blood pressure. The study showed that the watery extract of Bartlett pulp had low to moderate ACE inhibitory activity. The pear peel and pulp did not show any ACE inhibitory activity in this study.
"Our results suggested that Bartlett pulp could be utilized as a potential mild ACE inhibitor following further evaluation with different concentrations and extraction processes," said the study authors.
Pears and gut bacteria
Researchers also studied whether fermented whole pear juice of Bartlett and Starkrimson pear extracts could inhibit the bacteria H. pylori. This bacteria found in the gut often is associated with gastritis and stomach ulcers. No pH adjusted samples after fermentation inhibited H. pylori. Starkrimson pear without pH adjustment inhibited H. pylori after 24, 48 and 72 hours of fermentation. Fermented samples of Bartlett pear inhibited H. pylori only after 48 and 72 hours, when pH was adjusted before fermentation.
Results suggest that fermented pear extract can inhibit H. pylori without affecting the growth or function of probiotic bacteria and has the potential to sustain probiotic function of beneficial bacteria.
More studies are needed, said Shetty, to further investigate the bioactive compounds in the peel and pulp of these pear varieties. Study of other properties such as fiber content, amino acids, and vitamin C could provide additional insight on the role of pears in a healthy food system.
Results show opportunity for agriculture
Shetty said results of this study and others point to the use of foods that can help combat disease, which in turn, can impact agriculture around the world. "This research helps make the case to build better 'food crops for health,'" he said. He sees additional opportunity for agriculture, particularly in North Dakota. "We now can develop a wide diversity of crops in North Dakota that not only meet global food security and nutritional security, but also are wholesome to counter chronic diseases from poor diets," he said.
Funding for early work on the study was provided by USA Pears, with support for studies on probiotic and antimicrobial benefits supported by the University of Massachusetts, Massachusetts Agricultural Experiment Station and by student Marcia Pinto on a Brazilian government scholarship. Research on health benefits is continuing at North Dakota State University since 2013, with support from the North Dakota Agricultural Experiment Station.
Reference:
Dipayan Sarkar, Chandrakant Ankolekar, Marcia Pinto, Kalidas Shetty. Dietary functional benefits of Bartlett and Starkrimson pears for potential management of hyperglycemia, hypertension and ulcer bacteria Helicobacter pylori while supporting beneficial probiotic bacterial response. Food Research International, 2015; 69: 80 DOI: 10.1016/j.foodres.2014.12.014
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Peren zou deel kunnen uitmaken van een gezond dieet om diabetes te beheren
Terwijl de uitdrukking "een appel per dag" is een populair gezegde, een nieuwe studie suggereert dat de peren, als onderdeel van een gezonde voeding een rol zou kunnen spelen in het helpen om type 2 diabetes en diabetes veroorzaakte hypertensie beheren.
De resultaten van het onderzoek gepubliceerd in Food Research International laten zien potentiële voordelen voor de gezondheid van Bartlett en Starkrimson peren. Voortbouwend op hun eerdere studies, het onderzoeksteam van North Dakota State University, Fargo, en de Universiteit van Massachusetts onderzocht of de schil, pulp en sap van peren kan invloed hebben op de preventie en het beheer van type 2 diabetes, hypertensie en de bacterie Helicobacter pylori, die een rol speelt in darmzweren.
Het onderzoeksteam bestaat uit: Kalidas Shetty en Dipayan Sarkar, nu bij North Dakota State University, Fargo, die eerder aan de Universiteit van Massachusetts met co-auteurs Chandrakant Ankolekar en Marcia Pinto. Shetty, hoogleraar Plant Sciences bij NDSU, dient als directeur van het Global Institute of Food Security International en Landbouw (GIFSIA), evenals associate vice-president voor internationale partnerschappen en samenwerkingen.
De in vitro (reageerbuis) labo experimenten door onderzoekers in de studie verstrekt metabole inzicht in hoe twee soorten peren een rol kunnen spelen om beter te beheren vroeg stadium van diabetes en de bijbehorende hoge bloeddruk, in de volksmond een hoge bloeddruk. Meer onderzoek nodig zou zijn om te bepalen of de resultaten van de in vitro studies kan worden herhaald bij de mens.
Natuurlijk voorkomende fenolische verbindingen in fruit kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden, aangezien deze studie. Gevarieerder en hogere phenolic inhoud in de huid van de peer dan in het vlees of pulp. De studie toonde aan dat Starkrimson schil had de hoogste totale fenolische inhoud, en dat peel extracten hadden significant hogere totale fenolische gehalte dan pulp. De pulp extracten van de Bartlett cultivar had hogere totale fenolen vergelijking met Starkrimson.
"Onze resultaten van in vitro testen suggereren dat als we consumeren Bartlett en Starkrimson peren als geheel fruit (schil en vruchtvlees) kan in potentie een betere controle van de vroege stadium diabetes als onderdeel van een algehele gezondere voeding", zegt Shetty.
"Zo'n dieet strategie met vruchten, met inbegrip van peren, niet alleen mogelijk zou kunnen helpen een betere controle bloedsuikerspiegel, maar ook vermindering van meer dan afhankelijkheid van drugs voor prediabetes stadia, of aan te vullen een verminderde farmacologische dosering van medicijnen met bijwerkingen van een zeer vroeg stadium van het type te bestrijden 2 diabetes, "zei de studie auteurs in hun artikel.
World Health Organization statistieken tonen aan dat diabetes treft ongeveer 387 miljoen volwassenen in de wereld, met het nummer naar verwachting om naar 592 miljoen van 2035. Enkele referenties overwegen type 2 diabetes een snel opkomende epidemie bij kinderen als gevolg van ongezonde voeding.
Effecten op de bloeddruk
Onderzoekers onderzocht ook of de peren bestudeerde zou voordelen bieden aan het beheersen van hoge bloeddruk. ACE (angiotensine-I-converting enzyme) remmers zijn medicijnen die soms worden gebruikt om te helpen de behandeling van verhoogde bloeddruk. De studie toonde aan dat het waterige extract van Bartlett pulp had een lage tot matige ACE-remmende activiteit. De peer schil en vruchtvlees had geen ACE-remmende activiteit in deze studie niet tonen.
"Onze resultaten suggereren dat Bartlett pulp kan worden gebruikt als een potentiële mild ACE-remmer na een verdere evaluatie met verschillende concentraties en extractie processen," zei de studie auteurs.
Peren en darmbacteriën
De onderzoekers bestudeerden ook of gegist hele perensap van Bartlett en Starkrimson peer extracten de bacterie H. pylori kon remmen. Deze bacteriën in de darm vaak geassocieerd met gastritis en maagzweren. Geen pH monsters na de gisting geremd H. pylori. Starkrimson pear zonder pH aanpassing geremd H. pylori na 24, 48 en 72 uur fermentatie. Gefermenteerde monsters van Bartlett peren geremd H. pylori na 48 en 72 uur bij pH vóór fermentatie werd ingesteld.
De resultaten suggereren dat gefermenteerd pear extract H. pylori kunnen remmen zonder de groei of functie van probiotische bacteriën en heeft het potentieel om probiotische werking van heilzame bacteriën te ondersteunen.
Meer studies zijn nodig, zegt Shetty, om verder te onderzoeken van de bioactieve stoffen in de schil en het vruchtvlees van deze perenrassen. Studie van andere eigenschappen, zoals celstof, aminozuren en vitamine C zouden aanvullende inzicht in de rol van peren op een gezonde voeding te verschaffen.
De resultaten tonen kans voor de landbouw
Shetty genoemde resultaten van deze studie en andere wijzen voor het gebruik van voedingsmiddelen die kunnen helpen bestrijden ziekte, die op hun beurt kunnen beïnvloeden landbouw wereldwijd. "Dit onderzoek helpt om de zaak beter te bouwen 'voedselgewassen voor de gezondheid," zei hij. Hij ziet extra mogelijkheid voor de landbouw, met name in Noord-Dakota. "We kunnen nu een grote diversiteit aan gewassen in North Dakota die niet alleen voldoen aan de mondiale voedselzekerheid en voedingswaarde veiligheid, maar ook gezond om chronische ziekten van slechte voedingsgewoonten tegen te gaan ontwikkelen," zei hij.
Financiering voor vroege werk op de studie werd verzorgd door USA Pears, met ondersteuning voor studies op probiotische en antimicrobiële voordelen ondersteund door de Universiteit van Massachusetts, Massachusetts Agricultural Experiment Station en door student Marcia Pinto op een Braziliaanse overheid beurs. Onderzoek naar gezondheidsvoordelen blijft bij North Dakota State University sinds 2013, met steun van de North Dakota Agricultural Experiment Station.
Referentie:
Dipayan Sarkar, Chandrakant Ankolekar, Marcia Pinto, Kalidas Shetty. Dietary functionele voordelen van Bartlett en Starkrimson peren voor potentiële beheer van hyperglycemie, hypertensie en zweer bacterie Helicobacter pylori terwijl de ondersteuning van goede probiotische bacteriën reactie. Food Research International, 2015; 69: 80 DOI: 10.1016 / j.foodres.2014.12.014
Reacties: