Vitamine B2 of riboflavine is onmisbaar voor de energievoorziening van het lichaam, met name voor het vrijmaken van energie uit de koolhydraten, eiwitten en vetten die het lichaam via de voeding binnenkrijgt. Het is dus een belangrijke vitamine voor de stofwisseling en van belang voor een goede gezondheid. In de levensmiddelenindustrie wordt vitamine B2 ook als gele kleurstof toegepast.

Voorbeelden van gehalte Vitamine B2 (riboflavine, in milligram/mg)

1 glas halfvolle melk (150 ml)	0,27
1 stukje vlees (gaar, 75 gram)	0,05
1 grote lepel gekookte groente (50 gram)	0,04
1 sinaasappel (120 gram)	0,04
1 snee bruinbrood (35 gram)	0,02

Gevolgen van een tekort

Een tekort aan vitamine B2 kan huidafwijkingen bij de mond, tong en de neus (ontstekingen) veroorzaken. Onderzoek laat zien dat een tekort aan vitamine B2 ook kan zorgen voor een tekort aan vitamine B6.

Gevolgen van een te hoge inneming

Een overschot aan deze vitamine heeft doorgaans geen schadelijke gevolgen voor het lichaam, doch hoge bloedwaarden B2 zouden volgens onderzoek de kans op prostaatkanker duidelijk kunnen verhogen.

Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden

Aanbevelingen voor vitamine B-2 (Gezondheidsraadsrapport Voedingsnormen 2000)

1-3 jaar

4-8 jaar

9-13 jaar

14-18 jaar

19-50 jaar

51-70 jaar

> 70 jaar

Zwanger

Borst- voedend

Vitamine B2 mg/dag

Man

0,5

0,7

1,0

1,5

1,5

1,5

1,5

Vrouw

0,5

0,7

1,0

1,1

1,1

1,1

1,1

1,4

1,7

Meer info.

URL van deze pagina:

Bronnen Printen

(25-05-2021)

	1-3 jaar	4-8 jaar	9-13 jaar	14-18 jaar	19-50 jaar	51-70 jaar	> 70 jaar	Zwanger	Borst- voedend
Vitamine B2 mg/dag
Man	0,5	0,7	1,0	1,5	1,5	1,5	1,5
Vrouw	0,5	0,7	1,0	1,1	1,1	1,1	1,1	1,4	1,7