Kerrie of curry(poeder) is een samenstelling van verschillende kruiden en nogal wisselend per merk.

De volgende specerijen zitten vaak in kerriepoeder:

• Foelie
• Fenegriek
• Gember
• Kaneel
• Kardemom
• Koriander
• Kruidnagel
• Karwij
• Kurkuma (curcumine of turmeric) , dat de sterke gele kleur van kerrie veroorzaakt
• Peper

Bij rode kerrie worden rode pepers gebruikt voor de rode kleur.

                                                                  Printen