Zwarte peper helpt organen en systemen:
Nutriënten in zwarte peper:
Opmerkingen:
Piperine is een alkaloïde in de korrels van zwarte peper. In de korrels zit 5 tot 7% piperine.
Piperine in zwarte peper verbetert de opname van mineralen en bioactieve stoffen in het lichaam aanzienlijk dit gebeurt door glucuronidatie. Hierbij wordt een lichaamsvreemde stof gekoppeld (geconjugeerd) aan een lichaamseigen stof.
Voeding met kurkuma of zwarte peper kan veranderingen aan de slagaders als gevolg van hoge bloeddruk teniet doen.
