Palmolie helpt organen en systemen:
Nutriënten in palmolie:
Vitamine
E (waarvan veel in de vorm tocotrienol)
Opmerkingen:
De samenstelling aan vetzuren van palmolie is: ca. 48% verzadigde vet (veel palmitinezuur), 37% enkelvoudig onverzadigd vet (oliezuur) en zo'n 10% omega-6 vetzuren. Vooral oliezuur en in het bijzonder de tocotrienolen (een vorm van vitamine E) zorgen voor de verlaging van het cholesterol. Echter door de grote hoeveelheid verzadigd vet is het verstandig palmolie met mate en niet iedere dag te gebruiken. Door de grote stabiliteit van de verzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetzuren in palmolie kan deze olie wel goed gebruikt worden om zo af en toe eens in te frituren.
Algemene opmerking:
Het moge duidelijk zijn dat bovenstaande gegevens indicatief zijn en kunnen verschillen per soort en kweekmethode en -plaats.
