Gezonde voeding bij hoog (Totaal en LDL) cholesterol:

Totaal cholesterol waarden hoger dan 200 mg/dl (5,26 mmol/l). Bij oudere personen (ouder dan 65 jaar) is er geen duidelijke correlatie meer tussen cholesterolwaarden en hartziekte.

Hogere waarden (slecht cholesterol) LDL van meer dan 115 mg/dl (3,03 mmol/l)

Het (goede cholesterol) HDL dient wel hoger te zijn dan 50 mg/dl (1,30 mmol/l)

Meer over cholesterol.

X Vaak worden medicijnen genomen tegen hoog cholesterol doch volgens onderzoek blijkt dat slechts bij 2,7% van de gebruikers ze daadwerkelijk werken tegen hart- en vaatziektes doch bij 4,4% van de gebruikers ernstige schade veroorzaken. Statines kunnen nogal wat bijwerkingen geven zoals misselijkheid, diaree, constipatie, mentale problemen, spierpijn, spierschade, longontstekingen, nierproblemen, leverschade, een flink hogere kans op cataract en zorgen bovendien voor duidelijk lagere bloedwaarden vitamine D wat zeer onwenselijk is. En als statines al werken veranderen ze volgens verschillende onderzoeken alleen de oorzaak op doodgaan, van een hartaanval naar kanker.

Dus voor bijna iedereen is het beter de voedingsgewoontes aan te passen, zie Tips en extra aandacht te geven aan bovenstaande voeding, kruiden en zonodig supplementen.

X Regelmatig frisdranken en kant en klare voeding zorgen voor hoge cholesterol waarden.

X Pas op met plantensterolen die zich in meer en meer margarines en kant en klare voeding bevindt. Zij verlagen alleen het cholesterol zolang als u zu inneemt doch er zijn al onderzoeken die wijzen op de nadelen van een teveel en wellicht kunnen ze ook nog de bloeddruk verhogen.

Tips om het goede cholesterol (HDL) te verhogen

X Meer bewegen. Bijna dagelijks 30 minuten flink bewegen doet het HDL met 5-10% stijgen en het LDL verlagen.

X Bij overgewicht zorgt afvallen voor een stijging van het HDL.

X Stop met roken en uw HDL stijgt met 15-20%.

X Ga gezond eten bijv. een mediterraandieet. Vermijd transvetten, sterk bewerkte koolhydraten (zoals witmeel en witmeelproducten), kant en klare voeding en frisdranken.

X Omega-3 vetzuren, zoals ondermeer in verschillende noten en olijfolie zorgen voor een stijging van het HDL.

X Goede bloedwaarden vitamine D (duidelijk hoger dan 30 ng/ml)

X Overweeg supplementering van o.m. magnesium en wellicht het allerbeste niacine, vitamine B3. Niacine gaat de afbraak van HDL in de lever met wel 35% tegen terwijl de afvoer van slechte cholesterol bestanddelen gewoon doorgaat. Het is vooral vitamine B3 in de vorm van niacine die dit effect geeft de veel gebruikte vorm nicotinamide heeft veel minder effect op het cholesterol.

X Dagelijks 1 kleine eetlepel saffloerolie, in een gezond dieet, zorgt voor een duidelijk hoger HDL.

Pas op:

Hoge cholesterolwaarden zijn niet alleen slecht voor het hart doch vergroten ook de kans op een beroerte en bepaalde kankers, zoals leukemie. Maar ook duidelijk te lage bloedwaarden slecht cholesterol (LDL) verhogen volgens meerdere wetenschappelijke onderzoeken de kans op verschillende kankersoorten.
Hoge cholesterolwaarden kunnen ook verklaard worden door een slecht werkende schildklier en worden die hoge cholesterolwaarden vanzelf lager als aandacht wordt geschonken aan die niet goed werkende schildklier. In de schildklier is dan sprake van hypothyreoïdie ofwel een tekort aan schildklierhormonen. 90% van de mensen met hypothyreoïdie hebben duidelijk te hoge cholesterol waarden. Als de functie van de schildklier weer normaal is zakken de slechts cholesterolwaarden (LDL) met wel 20-30%.

Meer adviezen bij hart en vaatziekte.

Hier een recept van etnobotanist James Wong met artisjokken tegen hoog cholesterol:

Artichoke and hawthorn bar for healthy cholesterol

4 artichokes
1 litre water
475 g hawthorn berries (if using dried hawthorn berries, first cover them with water for 24 hours to rehydrate them)
225 g sugar
1 cinnamon stick
Juice of 1 lime

1. Chop the artichokes, place in a saucepan, cover with the water and boil for 10 minutes, or until cooked. Remove from the heat, then leave to steep for 20 minutes. Strain into a bowl.
2. Heat the oven to 100C.
3. Place the artichoke infusion, hawthorn berries, sugar and cinnamon stick in a pan, and bring to the boil. Simmer gently for 15-20 minutes, or until the mixture is soft. Take out the cinnamon stick and blend in a liquidizer with the lime juice, then pour into greased, lined baking trays to a thickness of about 1 cm.
4. Dry in the heated oven for 2-3 hours.(Check after 2 hours; you want it to be chewy, but not too tough.) Leave to cool, then slice into bite-sized pieces.

USE: Chew on a piece of fruit bar whenever you like.

NB If high blood cholesterol is suspected, you must see a doctor. This recipe may be used in addition to, not as a substitute for, proper medical treatment. If you are on other heart medication you shouldn't eat hawthorn berries. The remedy is not suitable if you are diabetic.

STORAGE: Keep in greaseproof paper in an airtight container in the refrigerator for up to 1 month.

Algemene opmerking:

Bronnen Printen