Menopauze
Vitamine E helpt organen en systemen:
Voedingsbronnen van vitamine E:
Opmerkingen:
* Waarvan ook de vitamine E vorm tocotrienol (bij Palmolie veel). Deze vorm is goed tegen en bij beroertes, te hoog cholesterol en kanker.
Vermijd de gelijktijdige inname van vitamine E en ijzer.
Algemene opmerking:
Vitamine E of tocoferol is een in vet oplosbare vitamine. Vitamine E speelt een belangrijke rol als antioxidant, met name van onverzadigde vetzuren in de (bloed)cellen en in de celwand, de bloedbaan en de weefsels. Er zijn aanwijzingen dat vitamine E mogelijk een rol speelt bij de verlaging van de kans op (prostaat)kanker.
Diverse crèmes, zalven en shampoos bevatten ook vitamine E. Het idee hierachter is, dat het plaatselijk aanvullen van deze vitamine de cellen van de huid en het haar, versterkt. Dit is echter niet door onderzoek aangetoond.
Belangrijke bronnen
Vitamine E wordt geleverd door zonnebloemolie, dieethalvarine, dieetmargarine, brood, graanproducten, noten, zaden, groenten en fruit. Vitamine E is gevoelig voor verhitting, met name als er ook zuurstof aanwezig is. Meestal wordt in supplementen of verrijkte voedingsmiddelen Tocoferolacetaat gebruikt. Het is een een relatief stabiele vorm van vitamine E.
Voorbeelden van gehalte Vitamine E (tocoferol, in mg)
|
1 eetlepel zonnebloemolie (15 gram) |
11,4 |
|
1 eetlepel dieetmargarine (15 gram) |
5,3 |
|
dieethalvarine (voor 1 snee, 5 gram) |
0,8 |
|
1 snee bruin- of volkorenbrood (35 gram) |
0,1 |
|
1 handje gemengde noten (20 gram) |
1,3 |
|
1 grote lepel gekookte groente (50 gram) |
0,1 |
|
1 vrucht (120 gram) |
0,1 |
Gevolgen van een tekort
Tekorten aan vitamine E zijn bij de mens zelden vastgesteld. Alleen bij zeer ernstige stoornissen in de opname van voedingsstoffen kan een tekort aan vitamine E optreden.
Gevolgen van een te hoge inneming
Er is nog nooit een schadelijk effect van grote hoeveelheden vitamine E aangetoond. Bij hoge doseringen van meer dan 500 milligram per dag kan vitamine E de bloedstolling beïnvloeden bij mensen met een tekort aan vitamine K en bij mensen die behandeld worden met bloedverdunners. Als bovengrens voor een aanvaardbare (veilige) inneming wordt 300 mg per dag aangehouden.
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden
Aanbevelingen voor vitamine E (Rapport Voedingsraad 1992)
Categorie/leeftijd vitamine E mg/dag 1) (1 mg= 1,5 IU)
| Jongens | Meisjes | |
| 1-4 | 5,7 | 5,5 |
| 4-7 | 7,8 | 7,1 |
| 7-10 | 9,1 | 8,3 |
| 10-13 | 10,1 | 9,5 |
| 13-16 | 11,8 | 10,6 |
| 16-19 | 13,3 | 11,0 |
| 19-22 | 13,0 | 9,9 |
| 22-50 | 11,8 | 9,3 |
| 50-65 | 10,7 | 8,7 |
| >65 | 9,4 | 8,3 |
| Zwangere | + 0,6 | |
| Borstvoedend | + 2,7 |
1) Aanbeveling in tocoferol equivalenten (TE/dag); 1 TE = 1 mg d (of RRR)-alpha-tocoferol = 1,35 mg dl (of all-rac)-alpha- tocoferol = 1,49 mg dl-alpha-tocoferylacetaat = 10 mg d-gamma-tocoferol
