Kanker
Voedingsbronnen van indolen:
Opmerkingen:
De bioactieve indolen stimuleren de aanmaak van eiwitten als glutathion en quinonreductase, die in het lichaam schadelijke moleculen opruimen
Indolen worden in de maag afgebroken en omgezet tot het bestanddeel 3,3-diindolylmethaan (DIM). DIM lijkt kanker een halt toe te roepen. DIM zorgt ook voor een verhoogde aanmaak van een bepaald eiwit wat kankercellen doodt en voor een verminderde aanmaak van een ander eiwit waarvan kankercellen juist een verhoogde concentratie nodig hebben om te overleven.
Spruitjes zitten ook vol allerlei antioxidanten en indolen.
Algemene opmerking:
