De lever heeft een verscheidenheid aan functies waaronder verschillende stofwisselingsprocessen (koolhydraten, vetten en eiwitten) en een belangrijke ontgiftingsfunctie. De lever is verder een opslagplaats van ijzer, koper, en de vitamines A, D, B12 en K.

Een veel voorkomende leverziekte is een vette lever (hepatische steatose). Leververvetting is een verstoring van de vetstofwisseling. Door overgewicht, diabetes, chronisch alcoholgebruik, het regelmatig drinken van frisdranken of soms medicijngebruik kan de lever vet gaan opslaan in de levercellen met vervetting tot gevolg. Vette lever is een aandoening die bij minstens 75% van de mensen met overgewicht voorkomt. Op lange termijn kan een vette lever lijden tot cirrose en leverkanker.

In tegenstelling tot cirrose is leververvetting een omkeerbaar proces, door veel bewegen, gezonde voeding en een goed gewicht kan de lever "ontvet" worden.

Een goed functionerende lever lijkt volgens onderzoek belangrijk tegen het ontstaan van verminderde cognitieve functies en de ziekte van Alzheimer. Een gezonde lever maakt o.m. plasmalogenen, vetzuren met estherverbindingen, aan die door het bloed naar heel het lichaam vervoerd worden zo ook naar zenuwweefsel en de hersenen. De hersenen bestaan voor wel 30% uit plasmalogenen. Als de lever niet gezond is door bijv. overgewicht of diabetes kan de lever duidelijk minder plasmalogenen aanmaken. Minder aanmaak van plasmalogenen zorgt voor achteruitgang van cognitieve functies en een hogere kans op het krijgen van de ziekte van Alzheimer.

Dagelijks lecithine en resveratrol in de voeding gaat vetopbouw in de lever tegen en bevordert de vetafbraak in de lever.
Blijven bewegen kan een vette lever (hepatische steatose) volledig voorkomen of herstellen.
Een koolhydraatarm dieet, een dieet met meer omega-3 vetzuren en een dieet met lage GI zorgt voor duidelijk minder vetopbouw in de lever.
Dagelijkse aanvulling met weiproteïnes door mensen met overgewicht is een goede manier om op natuurlijke manier de kans op een vette lever en hart- en vaatziektes duidelijk te verkleinen. Vier weken lang dagelijks 20 gram weiproteïnes zorgt dat de in de lever opgeslagen vetten met ruim 20% afnemen, bloedwaarden triglyceriden met 15% afnemen en het totaal cholesterol met 7%.
Niet alle omega-3 vetzuren werken even goed tegen het ontstaan en behandelen van een vette lever. Het is vooral DHA (Docosahexaeenzuur) die voor de goede voordelen verantwoordelijk blijkt te zijn. DHA wordt veelal gevonden in vette vis.
Bij overgewicht lijkt volgens onderzoek voldoende quercetine in de voeding belangrijk om een vette lever tegen te gaan.
Voeding rijk aan fructose blijkt volgens studie niet zo goed te zijn voor uw lever, deze lever kan daardoor vet niet goed verbranden en dat blijkt niet het geval te zijn als de voeding weinig fructose en meer glucose bevat.

Meer informatie over Levercirrose, Leverkanker, Leverontsteking, Leverproblemen, Leverziekte door alcohol en Lever ontstoken.

Algemene opmerking:

URL van deze pagina:

Bronnen Printen

(25-01-2020)