Home / NutriŽnten / ...

Koper helpt bij of tegen: 

Bloedarmoede

Spastische darm (IBS)

Artritis

Artose

Osteoporose

Huid problemen

 

Koper helpt organen en systemen:

 

 Hart

Spijsvertering

Bindweefsel

Haar

 

Voedingsbronnen van koper:

 

 Kastanje

 Mango

 Oesters

 Johannesbrood

 Kreeft

 Teff

 Dadels

 Knolraap

 Kokosnoot

 Amsoi

 Champignon

 Pastinaak

 Spirulina

 Brouwers gist

 Zoete aardappel

 Pinda's

 Cacao

 Lijnzaad

 Zwarte peper

 Krab

 Alfalfa

 Paardenbloem

Mosselen

Chocolade (puur)

Boerenkool

Zonnebloempitten

Cranberry

Sesamzaad

Rucola

Cashewnoten

Kiwi

Druiven

Pijnboompitten

Hert

Varkensvlees

Chiazaad

Macadamianoten

Amandelen

Hazelnoten

Walnoten

Pecannoten

Tofu

Ananas

Tempeh

Paddestoelen

Linzen

Quinoa

Abrikozen

Wortelen

Avocado

Aubergine

Peer

Soja bonen

Balsempeer

Zure kers

Zoete kers

Pompoenpitten

Kurkuma

Knoflook

Karwij

Citroen

Brazil noten

Zee groente

Asperges

Kaki

Mandarijnen

Perziken

Rijst

Vijgen

Miso

Azukibonen

Gerst

Kwee

Sinaasappel

Kumquat

Zwarte komijn

Brandnetel

Selderie zaadjes

Koffie

Wilde marjolein

Haver

Broccoli

Radijs

Rozijnen

Zalm

Bonen (bruine)

 

Opmerkingen:

Koper komt vooral voor in orgaanvlees, zeevis, schaal- en schelpdieren, noten en graanproducten. Ook groente en fruit en cacaoproducten bevatten koper.

Hieronder is voor enkele producten de hoeveelheid als percentage van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) weergegeven. Uitgangspunt is een behoefte van 1,5 milligram koper per dag. Dit is de ondergrens van de ADH voor volwassenen, de bovengrens is ca. 5 mg per dag.

 

Voorbeelden

mg

Hagelslag, puur (voor 1 sneetje)

2,5

Runderlever (1 stuk, 75 gram)

1,9

Gepelde garnalen (75 gram)

0,4

Cashewnoten (1 eetlepel, 20 gram)

0,4

Tarwebrood (5 sneetjes)

0,3

 

X Voeding met minimaal 3 mg koper per dag kan een zwaar belast hart zijn normale functie doen herstellen door de aanmaak van nieuwe bloedvaatjes.

X Bij hoge bloedwaarden ijzer en/of koper lijkt het kruid kurkuma veruit het beste in het binden van die vrije ijzer- en koperionen in het lichaam.

X Volgens onderzoek zorgt lang slapen (meer dan 8 uur) voor duidelijk hogere bloedwaarden koper, goed voor jongeren.

 

X Doordat koper de aanmaak van nieuwe bloedvaatjes stimuleert is voeding rijk aan koper daarom wellicht geen goede oplossing bij kanker.

X Langdurig voeding rijk aan koper en veel verzadigde vetzuren en transvetten doen de cognitieve functies sterk verminderen.

X Volgens onderzoek zijn voor jonge mensen hoge bloedwaarden koper en ijzer goed voor een goede gezondheid doch voor mensen ouder dan 50 jaar doen hoge bloedwaarden ijzer en koper de kans op ziektes als Alzheimer en Parkinson, hart- en vaatziektes en andere ouderdomsziekten zoals kanker duidelijk verhogen. Hoge bloedwaarden ijzer en koper zorgen voor ongebonden of vrije ijzer- en koperionen. Deze ionen zorgen voor oxidatieve stress, waarbij meer dan een normale fysiologische hoeveelheid reactieve zuurstofverbindingen (ROS - reactive oxygen species) in de cellen gevormd worden. Normaal zorgen enzymen (NEIL1 en NEIL2) voor de reparatie van die DNA schade in de hersenen, doch de vrije ijzer- en koperionen verhinderen de werking van die enzymen.

X Volgens onderzoek zorgt lang slapen (meer dan 8 uur) voor duidelijk hogere bloedwaarden koper, slecht voor vijftigplussers. 

Hier leest u de hoeveelheden koper per 100 gram voeding volgens de USDA

 

Algemene opmerking: 

 

Bronnen                                                            Printen      

 

(25-09-2018)