Home / Voeding / ...

Zoete aardappel helpt bij of tegen: 

 Beroerte

 Hart problemen

 Vrije radicalen

 Staar

 Kanker

 Nachtblindheid

 Diabetes

 Immuun problemen

 Ziekte van Alzheimer

 Acne

 Huid problemen

 Overmatige dorst

 

Zoete aardappel helpt organen en systemen:

 

 Endocriene systeem

 Dikke darm

 Milt -Pancreas

 Maag

 Nieren

 Immuunsysteem

 

Gezonde nutriŽnten in zoete aardappel:

 

 BŤtacaroteen

 Vitamine A

 Fytosterolen

 Vitamine B6

 Mangaan

 Koper

 Vitamine B5

 Biotine

 CarotenoÔden

 Carotenen

 BetaÔne

 Anthocyanen

 Vitamine B1

 Vitamine B3

 Vitamine E

 Vitamine B2

 Alfacaroteen

 Foliumzuur

 Vitamine C

 Vitamine D

 

Opmerkingen:

 

Zoete aardappel (Ipomoea batatas) ook wel bataat genoemd is de knol van een plant uit de windefamilie en niet uit de nachtschadefamilie waar de gewone aardappel toe behoort.

Gemiddelde nutriŽnten inhoud per 100 gram van zoete aardappel en gewone aardappel

 

Zoete aardappel, rauw

Aardappel, rauw

met schil

Water (g) 77 79
Energie (kJ) 360 322
Energie (kcal) 86 77
ProteÔne (g) 1.6 2.0
Vet (g) 0.05 0.09
Verzadigde vetzuren (g) 0.02 0.03
Enkelvoudig onverzadigd vet (g) 0.00 0.00
Meervoudig onverzadigd vet (g) 0.01 0.04
Koolhydraten (g) 20 17
Vezels (g) 3 2.2
Suiker (g) 4.18 0.78
Calcium (mg) 30 12
IJzer (mg) 0.61 0.78
Magnesium (mg) 25 23
Fosfor (mg) 47 57
Kalium (mg) 337 421
Natrium (mg) 55 6
Zink (mg) 0.3 0.29
Koper (mg) 0.15 0.11
Mangaan (mg) 0.26 0.15
Selenium (mcg) 0.6 0.3
Vitamine C (mg) 2.4 19.7
Vitamine B1 (mg) 0.08 0.08
Vitamine B2 (mg) 0.06 0.03
Vitamine B3 (mg) 0.56 1.05
Vitamine B5 (mg) 0.80 0.30
Vitamine B6 (mg) 0.21 0.30
Foliumzuur (mcg) 11 16
Vitamine A (IU) 14187 2
Vitamine E, alfa-tocopherol (mg) 0.26 0.01
Vitamine K (mcg) 1.8 1.9
BŤtacaroteen (mcg) 8509 1
LuteÔne+zeaxanthine (mcg) 0 8

 

Bron: USDA NAL (Jan. 2012)

 

 

Algemene opmerking: 

 

URL van deze pagina:

 

Bronnen                                                                  Printen      

 

(25-11-2019)