De Gezonde Voeding Piramide

De Universiteit van Michigan ( The University of Michigan Integrative Medicine Clinical Services, UMIMCS) heeft in april 2005 zijn Gezonde Voeding Piramide geïntroduceerd. Deze piramide bevat de verschillende voedingstoffen met helende werkingen en essentiële nutriënten. 

Monica Myklebust, M.D., director of UMIMCS, en Jenna Wunder, MPH, RD, dietitian for UMIMCS, ontwikkelden de piramide. Ruim 2 jaar is zonder beïnvloeding van wie dan ook alle gerenommeerde wetenschappelijke informatie onderzocht. Het resultaat is deze piramide met aanbevolen voeding ter voorkoming en behandeling van veel ziektes zoals: kanker, hart en vaatziektes, diabetes, ontstekingziektes, darmproblemen, hoofdpijn, stemmingsproblemen en chronische pijnen.  Regelmatig zal deze aangepast worden aan nieuw verkregen inzichten.  Jenna Wunder adviseert bovendien zo min mogelijk bereid of kant en klaar voedsel te eten en voedsel met ingrediënten waarvan de naam te lang is om uit te kunnen spreken. Bovendien zegt ze; voedingsstoffen worden het best opgenomen als ze in hun natuurlijke vorm in het voedsel zitten.

• Gezond voedsel
  • Alleen voedsel waarvan bekend is dat ze helende werking hebben en/of essentiële bestanddelen bevatten zijn opgenomen.
• Voornamelijk plantaardig voedsel
  • Plantaardig voedsel is de basis, zonodig aangevuld met dierlijk voedsel.
• Uitgebalanceerde variatie
  • Een uitgebalanceerde variatie van kleuren, voedingsstoffen en hoeveelheden.
• Met verstand eten
  • Gewoon even nadenken en genieten over wat je eet.

Vergroten 

De basis van de Piramide is water. Dan een waaier van fruit en groenten gevolgd door volkoren granen en  zetmeelachtige groenten die in het lichaam hetzelfde als granen reageren. Vervolgens bonen, peulen en soja die allen een prima bron zijn van plantaardige eiwitten. Gezonde vetten, bestaande uit onverzadigde oliën en noten dan de kruiden.

De "extra's" zijn melkproducten, eieren en vervolgens vis en (mager) vlees plus als  "garnering" alcohol, donkere chocolade en thee.

Het puntje in de top mag iedereen zelf invullen met iets waarmee hij af en toe al dan niet wil zondigen.

Een samenvatting met de hoeveelheden. 

Eigenlijk zou tegenwoordig een twee dimensionaal model niet voldoende zijn om alles weer te kunnen geven doch voor de eenvoud en duidelijkheid is toch voor deze piramide gekozen. Op regelmatige basis zal deze aangepast worden, en dan zullen wij ook deze aanpassen. 

Voor een  printversie van de Gezonde Voeding Piramide (pdf)

* University of Michigan Integrative Medicine Clinical Services
© 2005 Regents of the University of Michigan
Monica Myklebust, MD and Jenna Wunder, MPH, RD
For questions and licensing information please call 734-998-7874