Hart
problemen
Ontstekingen
(vooral vette vis)
Slechte
spijsvertering (witte vis)
Nutriënten die voor kunnen komen in de verschillende soorten vis:
Opmerkingen:
De meest goede vissen zijn de vette, rijk aan omega-3 vetzuren, zoals haring, paling, makreel, sardines, zalm en tonijn. Vis is een goede ontstekingsremmer en gaat bloedstolsels tegen.
Vis is ook een goede methylbron in het lichaam.
Uit wetenschappelijke onderzoeken blijkt dat vis alleen de goede eigenschappen behoudt als die op de juiste manier bereid wordt. De goede manier van vis bereiden: koken of stoven of bakken in de oven. Niet de juiste manier is frituren of bakken, of het eten van vissticks daardoor kan gezonde vis zelfs ongezond worden. Vis liefst ook niet combineren met nitraatrijke groente.
Liefst ook niet combineren met nitraatrijke groente (zoals bijv. sla).
Meer over vis.
Algemene opmerking:
