Home / NutriŽnten / ...

 

Voedingsbronnen van methionine:

 

 Eieren

Sesamzaad

Parmezaanse kaas

Brazilnoten

Kip

Tonijn

Rundvlees

Varkensvlees

Kabeljauw

Tarwe kiemen

Haver

Pinda's

Amandelen

 

 

Opmerkingen:

 

Methionine is een essentieel aminozuur, d.w.z. kan het lichaam niet zelf aanmaken.

Het is een van de zwavelhoudende aminozuren.

Uit methionine kan in het lichaam ook homocysteÔne gevormd worden, wat op zijn beurt omgezet kan worden naar het niet-essentiŽle aminozuur cysteÔne. Vitamine B6 is voor deze omzetting belangrijk.

Omgekeerd kan onder invloed van vitamine B12 homocysteÔne weer omgezet worden in methionine. Als er iets fout gaat door deze omzetting of stofwisseling kunnen in het lichaam hoge homocysteÔne waarden ontstaan.

 

Let op: Het vermijden van voeding rijk aan methionine en tryptofaan kan volgens onderzoek de groei van een hersentumor in de vorm van een gliobastoom doen tegengaan en zelfs doen verminderen. Een glioblastoom heeft deze essentiŽle aminozuren nodig voor zijn groei. Voeding rijk aan methionine en tryptofaan zijn o.a. kaas, runds-, varkens-, lamsvlees, gevogelte, vis, eieren, noten en sojabonen.  

 

 

Hier leest u de hoeveelheden methionine per 100 gram voeding volgens de USDA

 

 

Algemene opmerking: 

 

Bronnen                                                            Printen      

 

(25-09-2018)