Carotenen helpen bij of tegen: 

 Kanker

Voedingsbronnen van carotenen:

 Spinazie

 Brandnetel

 Papaja

 Watermeloen

 Pompoenen

 Suikermeloen

 Broccoli

 Zoete aardappel

 Postelein

 Peterselie

Wortelen

Haver

Tomaten

Zeewier

Gember

Rucola

Paksoi

Bloemkool

Radijs

Knolraap

Sperziebonen

Kool

Boerenkool

Mierikswortel

Kurkuma

Mango

Rabarber

Courgette

Opmerkingen:

Carotenen zijn bioactieve stoffen behorende tot de groep terpenen. Bekende carotenen zijn alfacaroteen en bètacaroteen.

Algemene opmerking: 

Bronnen                                                           Printen