Kanker
Voedingsbronnen van carotenen:
Opmerkingen:
Carotenen zijn bioactieve stoffen behorende tot de carotenoïden uit de groep terpenen. Bekende carotenen zijn alfacaroteen en bètacaroteen, die in het lichaam omgezet kunnen worden tot vitamine A, cryptoxanthine en lycopeen.
Carotenen wordt het beste samen met vetzuren opgenomen in het lichaam.
Algemene opmerking:
