Home / Nutriënten / ...

Bètacaroteen helpt bij of tegen: 

 Nachtblindheid

Vrije radicalen schade

Kanker

Macula degeneratie

Autisme

Alcohol ontwenning

HIV

Maagslijmvliesontsteking

Staar

Hartvaat problemen

 

Bètacaroteen helpt organen en systemen:

 

 Immuunsysteem

Ogen 

 

Voedingsbronnen van bètacaroteen:

 

 Paprika rood

 Cayennepeper

 Chili peper

 Wortelen

 Zoete aardappel

 Boerenkool

 Suikermeloen

 Spinazie

 Watermeloen

 Spruitjes

 Knolraap

 Pompoenen

Zure kers

Broccoli

Basilicum

Yam

Abrikozen

Mango

Peterselie

Sla

Mandarijnen

Rucola

Marjolein

Waterkers

Koriander

Oregano

Snijbiet

Boksdoorn

Savooienkool

Tomatenpasta

Broccoli

Tomaten

Asperges

Rode kool

Grapefruit

 

Opmerkingen:

 

Bètacaroteen is een bioactieve stof en een precursor voor vitamine A, en behoort tot de carotenen.

Bètacaroteen is een antioxidant die kleur geeft aan allerlei groenten en fruit zoals wortelen. In het lichaam kan bètacaroteen in de lever opgeslagen worden om zonodig beschikbaar te komen voor de aanmaak van vitamine A, dat belangrijk is voor gezonde ogen o.a. tegen staar), huid en een goed immuunsysteem door de activering van meer dan honderd genen.

X Let op: Zij die veel alcohol drinken hebben met voeding rijk aan bètacaroteen een duidelijk hogere kans op verschillende kankers, als longkanker en prostaatkanker.

X Pas op: het vaak eten van hoge hoeveelheden bètacaroteen kan wel eens gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Uit onderzoek blijkt dat bepaalde chemische verbindingen die gevormd worden uit bètacaroteen de werking van vitamine A teniet kunnen doen waardoor inname van (te) grote hoeveelheden bètacaroteen wel eens kunnen resulteren in te weinig vitamine A in het lichaam.

Meer info.

 

Hier leest u de hoeveelheden bètacaroteen per 100 gram voeding volgens de USDA

 

Algemene opmerking: 

 

Bronnen                                                            Printen      

 

(25-09-2018)