Borstkanker
Sulforafaan helpt organen en systemen:
Bloedvaten (voor schone)
Voedingsbronnen van Sulforafaan:
Opmerkingen:
Sulforafaan is een antioxidant uit de groep isothiocyanaten. Sulforafaan wordt bij de beschadiging van de plantencel door snijden of koken via een enzymatische reactie gevormd uit het glucosinolaat glucorafanine. De planten gebruiken glucosinolaten als een natuurlijk pesticide en als verdediging tegen planteneters. Daarvoor maakt de plant glucosinolaat en het enzym myrosinase apart aan en houdt in de cel deze twee stoffen gescheiden van elkaar. Als de plant beschadigd wordt of bij stress komen de twee stoffen vrij en wordt met behulp van water splitst myrosinase de glucosegroep af van een glucosinolaat en wordt een isothiocyanaat gevormd.
Kruisbloemige groenten zoals broccoli kan men het beste rauw eten, koken doet veel van de gezonde stoffen zoals glucorafanine verdwijnen. (Het in water koken van deze groenten doet in 20-30 minuten 60-80% van de belangrijkste bioactieve stoffen verdwijnen. Bij 20 minuten stomen of 5 minuten roerbakken (in bijv. olijfolie) blijven deze stoffen nagenoeg behouden.)
De anticarcinogene werking berust erop dat sulforafaan de vorming van bepaalde enzymen (zoals glutathion S-transferase) induceert, waardoor antioxidantische afweermechanismen van het lichaam worden geactiveerd.
Sulforafaan doet de kans op kanker duidelijk afnemen en pakt bij kanker de kankerstamcellen aan waardoor een tumor geen mogelijkheid heeft zich te ontwikkelen.
Een paar keer per week eten van kleine porties kruisbloemige groenten doet de kans op veel soorten kanker duidelijk verminderen. Sulforafaan blijkt cellen met een abnormaal hoge celdeling aan te pakken door de remming van het Histon Deacetylase (HDAC enzymen) en daardoor een selectieve toxiciteit vertonen voor tumorcellen en daarbij het gezonde weefsel sparen. HDAC enzymen kunnen veel voorkomen als gevolg van chronische ontstekingen of een duidelijk antioxidant tekort.
Sulforafaan helpt ter voorkoming van en bij longaandoeningen zoals astma en COPD.
Sulforafaan zorgt voor schone bloedvaten en voorkomt plaquevorming.
Algemene opmerking:
