Opmerkingen:
Meer over suiker.......eet zo min mogelijk geraffineerde suiker; wel met mate honing of oerzoet (= ingedroogd rietsuikersap) of als 100% natuurlijk zoetmiddel: stevia(sap), wel 300 keer zoeter dan suiker. Kaneel en honing zijn ook gezonde vervangers van suiker.
Vervang suiker ook niet door zoetjes want daar zitten doorgaans stoffen in waar de wetenschap nog geen duidelijkheid heeft over de gezondheid ervan. Kijk maar eens wat Amerikaanse deskundigen vinden van een veel gebruikte zoetstof Aspartaam.
Kristalsuiker is ontdaan van alle natuurlijke hulpstoffen zoals B-vitamines, calcium, zink, chroom, die het lichaam helpen bij het verteringsproces van suiker. Voor de verwerking van geraffineerde suiker onttrekt de spijsvertering daarom de benodigde vitamines, mineralen en spoorelementen aan het lichaam zelf. Hoge suiker consumptie resulteert bijna altijd in een ernstig vitamine tekort bovendien zijn deze “snelle” suikers een grote belasting voor de pancreas. Overbelasting leidt zonder meer tot suikerziekte. Belangrijk om overbelasting te voorkomen is voeding te eten waardoor de bloedsuikerspiegel niet telkens met pieken omhoog (en omlaag) gaat. De snelheid van stijgen voor de verschillende voedingstoffen vindt u op de glycemische index.
Voeg dus zo min mogelijk suiker toe, eet zo min mogelijk producten met suiker, zoals snoep, koek, gebakjes, toetjes en drink zo min mogelijk frisdranken en vooral geen, veelal kunstmatig gezoete, energie drankjes.
Algemene opmerking:
