Bloedarmoede
Vitamine K helpt organen en systemen:
Voedingsbronnen van vitamine K:
Opmerkingen:
Vitamine K komt als vitamine K1 (fylochinon) voor in planten, zoals groene bladgroenten en dan vooral in spinazie. De opname uit de voeding is slechts 5 tot 15%.
Daarnaast kunnen bacteriën in de dikke darm vitamine K2 (menaquinon) aanmaken die dezelfde werking heeft.
Vitamine K2, de meest effectieve vorm van vitamine K zit in de voeding bijna alleen in door bacteriën gefermenteerde producten zoals yoghurt, kaas en kwark. In hoge concentraties komt het voor in het Japanse natto, gemaakt van gefermenteerde sojabonen.
De opname van vitamine K2 is vele malen (tot zelfs 10 x) beter dan vitamine K1. Bepaalde vormen van vitamine K2 zijn actiever dan vitamine K1 in het voorkomen van osteoporose en aderverkalking. Dit wordt mede veroorzaakt doordat vitamine K1 vooral in de lever wordt geconcentreerd en vitamine K2 in hogere mate in de overige organen.
Een gemiddeld selenium- en vitamine K tekort leidt tot ouderdomsaandoeningen. Een klein tekort al kan zorgen voor mutaties in vitamine- en mineraalafhankelijke eiwitten wat resulteert in ouderdomsziektes zoals kanker, hart- en vaatziekten, een verminderd immuunsysteem en verlies van hersenfunctie. Ernstig vitamine- of mineralentekorten komen in de Westerse wereld weinig voor doch kleine tekorten als gevolg van slechte voeding komen veel voor. Tekorten die over de tijd steeds groter worden en daarmee ook de schade die wordt aangericht.
De in vet oplosbare vitamine K in voedingsmiddelen is relatief stabiel bij verhitten (koken).
X Uit onderzoek blijkt dat voeding rijk aan vitamine K de kans op het krijgen van Non-Hodgkinlymfoom flink kan verminderen. Non-Hodgkinlymfoom (NHL) is een maligne lymfoom (kanker) uitgaande van de lymfeklieren. Dagelijks voeding met meer dan 108 mcg vitamine K doet die kans met 45% verlagen in vergelijking met dagelijks minder dan 40 mcg vitamine K in de voeding. Aanvulling met een lage dosis vitamine K heeft ook de voordelen doch supplementen met een hoge dosis doen het voordeel weer teniet.
X Voeding rijk aan vitamine K doet de kans op diabetes type-2 duidelijk verminderen. Voor iedere 10 mcg vitamine K2 per dag wordt die kans 7% kleiner.
Algemene opmerking:
Het lichaam heeft vitamine K nodig voor een goede bloedstolling. Tekorten kunnen leiden tot bloedingen.
Ook zijn er steeds meer aanwijzingen dat deze vitamine een rol speelt bij de aanmaak van botten.
Antibiotica verstoort de opname van vitamine K in het lichaam.
Om bloedingen te voorkomen krijgen alle kinderen vlak na de geboorte extra vitamine K. Baby's die borstvoeding krijgen, hebben gedurende de eerste 3 maanden vitamine K-druppels nodig, volgens recent onderzoek geen 25 maar 125 microgram per dag.
Gevolgen van een tekort
Pasgeboren baby's kunnen een tekort hebben aan vitamine K. Deze vitamine kan het ongeboren kind tijdens de zwangerschap namelijk niet via de placenta (moederkoek) bereiken waardoor het kind geen voorraad kan opslaan. De baby zelf heeft nog onvoldoende darmbacteriën om voldoende vitamine K aan te maken. Hierdoor hebben pasgeboren kinderen kans op ernstige bloedingen.
Ook kinderen in de groei blijken vaak een tekort te hebben aan vitamine K, waardoor aanvulling nodig is.
Een tekort kan ook ontstaan bij volwassenen die langdurig antibiotica gebruiken. Antibiotica kunnen namelijk darmbacteriën vernietigen waardoor er onvoldoende vitamine K worden aangemaakt. Een vertraagde bloedstolling kan het gevolg zijn.
Gevolgen van een te hoge inneming
Het is niet bekend of veel vitamine K schadelijk is. In de praktijk komt een teveel van deze vitamine niet voor.
Als men om een of andere reden Coumarinederivaten gebruikt om bloedstolling te remmen is een teveel aan vitamine K onwenselijk. Deze medicijnen zijn zgn. vitamine K antagonisten d.w.z. ze blokkeren de aanmaak van bepaalde van vitamine K afhankelijke stollingsfactoren. Een hoge vitamine K inname vermindert daardoor de werking van deze "bloedverdunners". Verstandig lijkt het dus om de inname van vitamine K uit de voeding tot een normale waarde terug te brengen (tot max.. 120 mcg per dag) en dus beter geen (gefermenteerde) producten met veel vitamine K2 en zeker geen supplementen van vitamine K te nemen.
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden
Van vitamine K is in Nederland nog geen ADH vastgesteld.
Door een Amerikaanse commissie wordt een aanbeveling gedaan van 90-120 microgram per dag.
Meer over het belang van vitamine K2.
Voor een makkelijke manier van aankoop van capsules met vitamine K2 via internet kijk bij productlink.
Vitamin K is a critical nutrient that has been shown effective in preventing a number of cancer cell lines with no toxic side effects.
Typical Diet is Grossly Deficient in Vitamin K
Since its discovery nearly 80 years ago, Vitamin K has been viewed merely as a nutrient necessary for proper blood coagulation. Research over the past decade has shown that this vitamin is essential to many functions necessary to promote ideal health.
Vitamin K1 is the most common form of the vitamin found in fresh vegetables and leafy greens and must be converted to K2 in the intestines to be available for use by our cells. K2 is only found in naturally produced cheeses and natto. Since most diets are deficient in vegetables, very little is available for conversion to the active type shown effective in cancer prevention.
Study Confirms Cancer Fighting Power of Vitamin K
Small quantities of vitamin K are required for normal blood clotting. New research is emerging to confirm the amazing cancer prevention and treatment benefits associated with larger doses of this super nutrient. The results of a study published in the American Journal of Clinical Nutrition show that those individuals with the highest intakes of vitamin K2 had the lowest risk of developing cancer and a 30% reduction in cancer mortality. Due to poor availability in the diet, most people will need to supplement with K2 to achieve full benefit.
Ensure You Have Sufficient Vitamin K2
Experts warn that nearly 100% of those tested have low Vitamin K levels circulating in their blood. In addition to the cancer fighting ability associated with the vitamin, research has shown that K2 lowers the risk of heart disease and heart attack as it helps clear plaque-forming calcium from the blood. Millions of people are at increased risk of cancer as well as cardiovascular disease.
Eating plenty of raw vegetables and greens will ensure you have plenty of vitamin K1 that`s needed to form clots. K1 can be converted to K2 by bacteria in the digestive tract, although this process is inefficient and doesn`t reliably increase blood saturation. Pre-formed K2 is found naturally in only a handful of foods such as cheese curd and fermented natto. Many people find these foods difficult to tolerate and need to take an inexpensive supplement with food to attain optimal health benefits.
Researchers note that vitamin K and vitamin D work synergistically to promote health and prevent disease. Both nutrients work together to increase the production of a protein (Matrix GLA Protein) that helps protect blood vessels from calcification. Therefore it`s important to obtain both vitamins through diet, sun exposure or supplementation and dramatically lower your risk of cancer and heart
disease.
