Coeliakie
Calcium helpt organen en systemen:
Voedingsbronnen van calcium:
Tarwe zemelen
Selderie zaden
Meloen zaden
Opmerkingen:
Het mineraal calcium geeft stevigheid aan het skelet en gebit. Ook is calcium nodig voor het goed functioneren van de spieren en voor het geleiden van prikkels naar de zenuwen. Calcium is verder onder andere betrokken bij de bloedstolling, de celgroei en de hormoonstofwisseling.
De opname van calcium door het lichaam wordt beïnvloed door een aantal factoren. Zo zorgen voldoende beweging en voldoende vitamine D voor een verhoogde opname. Calcium uit plantaardige oorsprong wordt beter in het lichaam opgenomen dan van dierlijke oorsprong (bijv. melk). Daarnaast nemen oudere mensen calcium minder goed op. Bij vrouwen hebben de hormonale veranderingen tijdens de menopauze een negatief effect op de calciumopname. Alcohol zorgt ook voor een verminderde opname van calcium.
Volgens de Gezondheidsraad zou de dagelijkse hoeveelheid 1.000 tot 1.200 mg per dag moeten zijn doch de laatste tien jaar blijkt uit steeds meer wetenschappelijk onderzoek dat die dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen slechts de helft, 500-700 mg moet bedragen. Belangrijk daarbij is wel voldoende vitamine D. Bij te weinig vitamine D in het lichaam wordt veel minder fosfor en calcium, in veel gevallen slechts 15%, opgenomen in het lichaam.
Teveel calcium geeft volgens die onderzoeken een flink verhoogde kans op botontkalking, botbreuken en meer kalkafzetting in de bloedvaten met hart- en vaatziektes tot gevolg.
Een teveel aan calcium verstoort de opname van ijzer, zink, magnesium en fosfor. Ook kunnen er nierstenen ontstaan en kan de botopbouw in het gedrang komen, waardoor botten zwakker worden.
Vandaar beter geen supplementen met calcium en alleen calcium met de voeding.
Extra calcium kan wel eens tot meer botbreuken leiden. Zij met dagelijks ca. 700 mg calcium in hun voeding blijken duidelijk de laagste kans op botbreuken en osteoporose te hebben. Hogere inname geeft geen lagere doch zelfs wat grotere kans op botbreuken en osteoporose. Die kans werd nog versterkt als ook weinig vitamine D genomen werd.
Meer info.
Meer uit het nieuws over calcium.
Algemene opmerking:
