Kanker
Omega-3 vetzuren helpen organen en systemen:
Voedingsbronnen van omega-3 vetzuren:
(vette)
Vis
Opmerkingen:
Omega-3 vetzuren zijn meervoudig onverzadigde vetzuren met twee of meer dubbele bindingen in de cis configuratie en worden ook wel aangeduid als PUFA (poly unsaturated fatty acids). Omega-3 vetzuren bestaan veelal uit Alfa-linoleenzuur en de visvetzuren Docosahexaeenzuur (DHA) en Eicosapentaeenzuur (EPA).
Uit alfa-linoleenzuur kunnen in het lichaam met behulp van enzymen andere omega-3 vetzuren worden gesynthetiseerd, zoals EPA en DHA. Deze stofwisselingsreacties verlopen echter weinig efficiënt zeker als de omega-3/omega-6 verhouding niet de optimale 1/1 is. DHA wordt maximaal 0,7% gesynthetiseerd. Bij een niet optimale verhouding omega-3/omega-6, wat bij veel mensen het geval is wordt 7-6% EPA gesynthetiseerd en en bij de optimale verhouding 17% EPA. (zie studie) Chiazaad en lijnzaad(olie) zijn rijk aan ALA.
EPA en DHA komen vrijwel uitsluitend voor in vis. Om die reden staan ze ook bekend als visvetzuren. Vooral de vette vissoorten zoals makreel, zalm, paling, haring, sardines en forel zijn belangrijke bronnen. Vissticks, een lekkerbekje, kibbeling of gefrituurde inktvis zijn vooral vet en ongezond door de manier waarop ze zijn bereid. Ze bevatten ook slechts weinig EPA en DHA. Baars, garnalen, kabeljauw, krab, kreeft, mosselen, schar, schelvis, schol, tong, tonijn, zeewolf en bokking zijn ‘gemiddeld’ vet. In vlees en eieren kunnen kleine hoeveelheden EPA en DHA voorkomen. De gehaltes kunnen sterk variëren en zijn afhankelijk van het gebruikte voer. EPA en DHA zijn mede van vitaal belang voor het optimaal functioneren van cellen, weefsels en organen, voor de goede werking van uiteenlopende fysiologische processen zoals het immuunsysteem en de ontwikkeling en de functie van het centrale zenuwstelsel.
Meer over de hoeveelheden omega-3 vetzuren in vis.
Krillolie bevat de omega-3-vetzuren EPA en DHA in een andere vorm dan visolie: in visolie komen de vetzuren voor in de triglyceridenvorm en in krillolie in de fosfolipidenvorm. De fosfolipidenvorm in krill komt overeen met onze lichaamseigen vorm. Dit is zeer belangrijk voor de bouw, functie en bescherming van onze celmembranen in het algemeen en onze zenuw- en hersencellen in het bijzonder.
Ook in algen zitten vergelijkbare omega-3 vetzuren als in vis.
De rijpe eitjes van verschillende vissoorten bevatten veel omega-3 vetzuren. Het meeste omega-3 bevat de kuit van heek, snotolfen, makreelachtige bonito, makreel, pijlinktvis, zeekat(sepia) en zalm.
Regelmatige inname van 3 gram of meer omega-3 vetzuren per dag kan de werking van bloedverdunners versterken.
X Meer omega-3 vetzuren (en minder omega-6) in de voeding werken ter voorkoming van kanker, darmkanker, depressies, dementie, de ziekte van Alzheimer, astma, allerlei ontstekingen en voor een betere gemoedstoestand.
X Meer omega-3 vetzuren in de voeding doen kankercellen minder delen en geven minder kans op uitzaaiingen.
X De omega-3 vetzuren Docosahexaeenzuur (DHA) en Eicosapentaeenzuur (EPA) activeren een eiwitreceptor (GPR120) waardoor ontstekingsprocessen worden gestopt en de insulineresistentie duidelijk wordt verbeterd. Effecten die niet alleen bij diabetes type-2 maar ook goede resultaten kunnen geven bij overgewicht, kanker en hart- en vaatziektes.
X Ter voorkoming van een beroerte is voeding rijk aan omega-3 vetzuren heel belangrijk.
X Ter voorkoming van een psychose lijkt voeding rijk aan omega-3 vetzuren belangrijk.
X Wekelijks 1x vette vis met veel omega-3 vetzuren verlaagt de kans op macula degeneratie wel tot 60%.
X Omega-3-vetzuren blijken retinopathie te kunnen voorkomen. Bij patiënten met retinopathie lekken de bloedvaten van het netvlies waardoor men blind wordt. Omega-3-vetzuren ervoor zorgen dat de groei van afwijkende bloedvaten geremd wordt en dat de groei van normale bloedvaten bevordert wordt. Ook blijkt dat COX-enzymen de omega-3 vetzuren niet afbreken en dat is belangrijk aangezien COX-enzymen de basis vormen voor veel medicijnen, zoals aspirine of NSAID's. Deze medicijnen worden vaak door diabetespatiënten gebruikt tegen eventuele hartkwalen. En omdat retinopathie een veel voorkomende oogziekte bij diabetespatiënten is kunnen zij ook extra omega-3 vetzuren nemen om retinopathie te voorkomen. De huidige retinopathiebehandeling vindt vaak plaats met een dure anti-VEGF-therapie, omega-3 vetzuren zijn volgens de wetenschappers een goed en goedkoop alternatief.
X Regelmatig omega-3 vetzuren in combinatie met regelmatig bewegen zorgt voor een goede botdichtheid bij senioren.
X Voeding rijk aan omega-3 vetzuren in het bijzonder DHA en EPA doet de kans op artrose flink afnemen.
Voor een makkelijke manier van aankoop van capsules met omega-3 vetzuren, van farmaceutische kwaliteit via internet kijk bij productlink.
Algemene opmerking:
