Mangaan helpt bij of tegen: 

 Moeheid

PMS 

Bloedarmoede

Artritis

Epilepsie

Tinnitus

Diabetes

Mangaan helpt organen en systemen:

Botten

Immuunsysteem

Zenuwstelsel

Voedingsbronnen van mangaan:

 Knolraap

 Kastanjes

 Kokosnoot

 Pastinaak

 Amsoi

 Dadels

 Snijbiet

 Johannesbrood

 Rucola

 Ahornsiroop

 Aardbeien

 Boerenkool

 Quinoa

 Noten

 Kool

 Kersen

 Lijnzaad

Alfalfa

Blauwe bessen

Ananas

Prei

Bietjes

Druiven

Yam

Pistache noten

Pinda's

Tarwe kiemen

Pijnboompitten

Zoete aardappel

Haver

Cranberry's

Bruinen bonen

Tofu

Frambozen

Tarwe

Erwtjes

Boekweit

Sojasaus

Walnoten

Tempeh

Tijm

Peterselie

Paardenbloem

Vijgen

Rijst

Artisjokken

Wortelen

Aubergine

Spinazie

Venkel

Moerbei

Kumquat

Amandelen

Hazelnoten

Zonnebloempitten

Pecannoten

Sesamzaad

Cashewnoten

Zeewier

Mandarijnen

Oesterzwammen

Citroenen

Meloen zaad

Avocado

Macadamianoten

Sla

Asperges

Bramen

Brazilnoten

Paddestoelen

Azuki bonen

Sojabonen

Waterkers

Linzen

Selderie

Olijven

Abrikozen

Honing

Rozijnen

Bananen

Tarwe zemelen

Sinaasappel

Alfalfa spruiten

Komkommer

Salie

Wilde marjolein

Opmerkingen:

Mangaan is nodig voor de vorming van botweefsel. Verder is mangaan betrokken bij de stofwisseling van aminozuren, cholesterol en koolhydraten.

Factoren die de opname van mangaan beïnvloeden zijn de aanwezigheid van calcium, fosfaat en ijzer. Bij een hoog gehalte aan deze drie stoffen in de voeding vermindert de opname van mangaan, bij een laag gehalte verbetert de opname.

Mangaan helpt bij de aanmaak van moedermelk.

Algemene opmerking: 

Bronnen                                                            Printen