Zweren in
spijsverteringssysteem
Helpt organen en systemen:
Nutriënten in knoflook:
Opmerkingen:
* Koken of verwarming doet Allicine, verantwoordelijk voor o.a. bloeddrukdaling, verdwijnen. Volgens recent wetenschappelijk onderzoek kan voor een groot deel dit verdwijnen tegengegaan worden door de knoflook tien minuten voor het koken fijn te maken en niet langer dan 10 minuten mee te koken.
De bioactieve stof allicine in knoflook wordt door onze rode bloedcellen omgezet tot zwavelwaterstof H2S. Zwavelwaterstof ontspant de bloedvaten en verbetert op die manier de bloedcirculatie. Twee teentjes knoflook, fijnmaken en tien minuten wachten, innemen en de spanning op de bloedvaten wordt 72% lager.
Knoflook verwijdert vergiften, waaronder zware metalen als lood en cadmium, uit het lichaam. Dit gebeurt doordat het diallyl disulfide in de knoflook in het lichaam de aanmaak van Glutathion bevordert. Glutathion zorgt voor de ontgifting.
Knoflook heeft sterke cholesterolverlagende eigenschappen.
Knoflook heeft uitstekende antibiotische en ontstekingremmende eigenschappen.
Hoge dosis knoflook hebben bloed verdunnende en bloeddruk verlagende eigenschappen.
Knoflook heeft gemiddelde anti-microbische, antibacteriële, antiseptische en slijmoplossende eigenschappen.
Knoflook wordt veel gebruikt als bestrijding van verkoudheden en griep, direct bij het begin van deze infecties.
Het regelmatig eten van voeding rijk aan uien, prei en knoflook is goed zowel ter voorkoming als behandeling van artrose. De bioactieve stof Diallyl disulfide in deze groenten gaat schade in het gewricht tegen.
Knoflook kan kankerverwekkende nitrosamines in het lichaam bestrijden.
Oude knoflook kan de groei van prostaatkanker cellen drastisch verminderen.
Knoflook is ook een goede methylbron in het lichaam.
Diallyl disulfide geeft de welbekende geur aan knoflook.
Door stoomdestillatie van knoflook ontstaat de essentiële knoflookolie. Deze bevat voor 60% diallyl disulfide.
In een vers teentje knoflook zit tussen de 5 en 9 mg allicine. In een goed knoflooksupplement van 600 mg zit ca. 4-5 mg allicine.
Meer info.
Kijk hier voor onderzoeken uit het nieuws over knoflook.
Algemene opmerking:
Het moge duidelijk zijn dat bovenstaande gegevens indicatief zijn en kunnen verschillen per soort en kweekmethode en -plaats.
