Kalium helpt bij of tegen:

Kalium is nodig voor de zenuwprikkelgeleiding en het handhaven van een normale bloeddruk. Verder is kalium noodzakelijk voor het samentrekken van de spieren en voor de energiehuishouding in de spieren.

Symptomen bij een tekort aan kalium zijn onder andere spierzwakte en een verstoorde hartfunctie. Psychische stoornissen zoals depressie en verwarring kunnen ook een gevolg zijn van een tekort aan kalium.

Wanneer aardappelen en groenten met veel water worden gekookt gaat kalium verloren.

Voeding rijk aan kalium lijkt de kans op een beroerte duidelijk te verminderen.

Voeding rijk aan kalium en arm aan natrium (uit bijv. keukenzout) geeft een duidelijk lagere bloeddruk.

Voor gezonde mensen geldt een minimale bloedwaarde aan kalium van 3,5 mmol/l doch voor hartpatiënten dient deze waarden minimaal 4,0 mmol/l te zijn en dat is opletten bijv. als gevolg van het voorgeschreven gebruik van diuretica.

Een goede verhouding tussen kalium en natrium is 10:1 (In een westers dieet is deze verhouding vaak 1:3 !!!)

Algemene opmerking:

Bronnen Printen