Vitamine B3 helpt bij of tegen:

Vitamine B3 is samen met andere nutriënten belangrijk voor een goed zicht en tegen staar. Verschillende studies geven aan dat samen met de andere B vitamines, B3 helpt bij het herstelproces van brandwonden.

Algemene opmerking:

Vitamine B3, dat ook wel niacine, nicotinezuur, nicotinamide of vitamine PP (Pellagra Preventing factor) wordt genoemd, werkt mee in de energievoorziening voor het lichaam. Het speelt een rol bij de aanmaak van vetzuren in het lichaam. Het lichaam maakt zelf ook niacine aan uit het aminozuur tryptofaan, dat een bestanddeel is van alle eiwitten in de voeding.

Voorbeelden van gehalte Vitamine B3 (niacine, in milligram/mg)

1 stukje vlees (gaar, 75 gram)	2,4
1 stukje vis (gaar, 100 gram)	4,0
noten ( 50 gram)	2,4
1 snee volkorenbrood (35 gram)	0,6
1 grote lepel gekookte groente (50 gram)	0,3
1 gekookte aardappel (50 gram)	0,2

Gevolgen van een tekort

Omdat het lichaam deze vitamine zelf uit tryptofaan maakt, is de kans op tekorten zeer gering. In bepaalde delen van de wereld waar maïs het hoofdvoedsel is, kan gemakkelijker een tekort ontstaan omdat in maïs nauwelijks tryptofaan zit. Dit tekort aan vitamine B3 kan leiden tot pellagra, een ziekte die gepaard gaat met huidaandoeningen, 'scheurbuik', diarree en dementie.

Gevolgen van een te hoge inneming

Bij overdosering door supplementen met vitamine B3 kan bloedvatverwijding ('flushing' of 'opvliegers') en bij zeer hoge (over)dosering schade aan lever en ogen ontstaan. Dat geldt overigens alleen voor nicotinezuur en niet voor nicotinamide. Nicotinamide is de vorm die meestal in vitaminesupplementen wordt toegepast. Als bovengrens voor een aanvaardbare (veilige) inneming van nicotinamide wordt door de Gezondheidsraad een inneming van 35 mg per dag aangehouden. Door het Wetenschappelijk Comité voor de Menselijke Voeding (SCF) van de EU is voor vrij nicotinezuur de grens lager gesteld, namelijk 10 mg/dag, en is voor niacinamide de aanvaardbare bovengrens vastgesteld op 900 mg/dag in verband met mogelijk leverschade.

Niveau van adequate inneming

Voor vitamine B-3 is geen ADH vastgesteld, maar een niveau van adequate inneming (Gezondheidsraadsrapport Voedingsnormen 2000)

1-3 jaar

4-8 jaar

9-13 jaar

14-18 jaar

19-50 jaar

51-70 jaar

> 70 jaar

Zwanger

Borst- voedend

Vitamine B3 mg/dag*

Man

4

7

11

17

17

17

17

Vrouw

4

7

11

13

13

13

13

17

20

* Uitgedrukt in niacine-equivalenten (NE): 1 NE = 1 mg nicotinezuur

Bronnen Printen

	1-3 jaar	4-8 jaar	9-13 jaar	14-18 jaar	19-50 jaar	51-70 jaar	> 70 jaar	Zwanger	Borst- voedend
Vitamine B3 mg/dag*
Man	4	7	11	17	17	17	17
Vrouw	4	7	11	13	13	13	13	17	20